Babka kakaowa z twarogiem
Opis:
Marmurkowa babka z kakaowego ciasta i nadzienia twarogowego. Przepis jest prosty i doskonale nadaje się do domowego pieczenia.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Ciasto
- 300 g
- 3 szt.
- 150 g
- 60 ml
- 2 łyżki
- 1 opakowanie
- 100 ml
Nadzienie twarogowe
- 500 g
- 4 łyżki
- 1 opakowanie
- 1 opakowanie
- 100 ml
Sposób przygotowania
-
Przygotuj wszystkie składniki oraz formę do babki.
-
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Formę natłuść i oprósz mąką albo użyj odpowiedniego sprayu do pieczenia.
-
Ciasto: całe jajka ubij z cukrem kryształem na jasną, puszystą masę.
-
Dodaj mleko i olej, a następnie mieszaj dalej, aż składniki się połączą.
-
Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i kakao, a następnie stopniowo dodawaj do masy jajecznej, mieszając do uzyskania jednolitego, ciemnego ciasta.
-
W ten sposób powstanie ciemne ciasto gotowe do układania warstw.
-
Nadzienie twarogowe: twaróg, cukier puder, cukier wanilinowy, budyń waniliowy i mleko wymieszaj na gładką masę.
-
Do formy wlej połowę ciemnego ciasta, rozłóż na nim nadzienie twarogowe, a następnie przykryj pozostałym ciastem; przygotowanie zajmuje około 15–20 minut.
-
Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200°C na 15 minut, następnie zmniejsz temperaturę do 160°C i piecz jeszcze około 35–40 minut. Sprawdź drewnianym patyczkiem, czy ciasto jest upieczone.
-
Po upieczeniu pozostaw babkę w formie do lekkiego przestudzenia, a następnie wyjmij ją z formy.
-
Po całkowitym ostygnięciu możesz udekorować babkę według uznania.
-
Podawaj pokrojoną na kawałki.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 358 kcal (1498 kJ)
- Białko
- 13.5 g
- Węglowodany
- 49.5 g
- Tłuszcz
- 12.2 g
- Cukry
- 25.6 g
- Błonnik
- 2 g
- Sól
- 0.8 g
Potrzebny sprzęt
- forma do babki
- piekarnik
- 2 miski
- mikser elektryczny
- trzepaczka lub szpatułka
- drewniany patyczek
Wskazówki do przepisu
- Jajka z cukrem ubijaj, aż masa wyraźnie pojaśnieje i zwiększy objętość.
- Po dodaniu mąki mieszaj tylko do połączenia składników, aby babka pozostała puszysta.
- Masę twarogową rozłóż tak, by nie dotykała ścianek formy; ułatwi to wyjęcie babki.
- Patyczek wbijaj w ciasto kakaowe, a nie bezpośrednio w wilgotną warstwę twarogową.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mąka półgruba: mąka pszenna tortowa lub uniwersalna Użyj tej samej masy; miękisz może być nieco delikatniejszy.
- Zamiast delikatny twaróg: zmielony twaróg półtłusty Jeśli jest wodnisty, najpierw pozostaw go do odcieknięcia.
- Zamiast cukier waniliowy: taka sama ilość cukru kryształu z odrobiną ekstraktu waniliowego Pozwoli zachować słodycz i waniliowy aromat.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po całkowitym ostudzeniu przechowuj pod przykryciem w lodówce do 3 dni.
- Mrożenie
- Dobrze zapakowane porcje można zamrozić na około 2 miesiące.
- Odgrzewanie
- Podawaj w temperaturze pokojowej; schłodzoną porcję wyjmij krótko przed podaniem.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
