Bublanina truskawkowa z twarogiem
Opis:
Bublanina truskawkowa to lekki pieczony placek z nadzieniem twarogowym i świeżymi truskawkami. Ciasto przygotowuje się z jajek, cukru, oleju, mleka i mąki, a następnie piecze w rozgrzanym piekarniku.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Ciasto
- 2 szklanki
- 4 szt.
- 1 szklanka
- 1 szklanka
- 1 szklanka
- 1 opakowanie
- 1 opakowanie
Nadzienie
- 250 g
- 3 łyżki
- 1 opakowanie
Sposób przygotowania
-
Przygotuj wszystkie składniki na ciasto.
-
Przygotuj składniki na nadzienie twarogowe oraz umyte truskawki.
-
Jajka ubij z cukrem kryształem na puszystą masę. Stopniowo wmieszaj olej i letnie mleko, a następnie dodawaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i mieszaj, aż powstanie gładkie ciasto. Formę o wymiarach 39 × 29 cm natłuść masłem i oprósz mąką, a następnie równomiernie rozprowadź w niej ciasto.
-
Za pomocą łyżeczki nałóż na ciasto niewielkie porcje twarogu, a następnie równomiernie ułóż truskawki. Rozgrzej piekarnik do 190 °C i piecz przez 35–40 minut, aż ciasto się zrumieni.
-
Po upieczeniu pozostaw ciasto do ostygnięcia, a przed podaniem posyp cukrem pudrem według uznania.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 397 kcal (1661 kJ)
- Białko
- 8.7 g
- Węglowodany
- 44.5 g
- Tłuszcz
- 20.7 g
- Cukry
- 25.3 g
- Błonnik
- 1.1 g
- Sól
- 0.4 g
Potrzebny sprzęt
- waga kuchenna i miarka
- mikser ręczny
- 2 miski
- szpatułka lub łyżka drewniana
- forma 39 × 29 cm
- piekarnik
Wskazówki do przepisu
- Jajka ubijaj z cukrem kryształem, aż masa wyraźnie pojaśnieje i zwiększy objętość.
- Po dodaniu mąki mieszaj tylko krótko, aby ciasto pozostało lekkie.
- Umyte truskawki dokładnie osusz; duże owoce przekrój, aby nie puściły zbyt dużo soku.
- Stopień wypieczenia sprawdź patyczkiem w miejscu bez twarogu i owoców.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mąka półgruba: mąka pszenna tortowa i krupczatka w proporcji 1 : 1 Mieszanka zbliża strukturę do słowackiej mąki polohrubej.
- Zamiast delikatny twaróg: gęsta ricotta Ricottę odsącz, aby nadzienie nie było wodniste.
- Zamiast truskawki: maliny lub borówki Użyj zbliżonej ilości owoców.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przykryj i przechowuj w lodówce maksymalnie 3 dni.
- Mrożenie
- Dobrze zapakowane porcje można zamrozić na około 2 miesiące; po rozmrożeniu owoce mogą być bardziej wilgotne.
- Odgrzewanie
- Podawaj w temperaturze pokojowej lub krótko podgrzej w 150 °C.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
