Pikowana kołderka
Opis:
Ciasto kakaowe z nadzieniem twarogowo-budyniowym. Po odstaniu ciasto lekko mięknie.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 2 szklanki
- 1 szklanka
- 1
- 3 szt.
- 1 szklanka
- 3 łyżki
- 1
- 2 szt.
- 1 szt.
- 1 szt.
- 4 dl
- 1 szt.
Sposób przygotowania
-
W misce lub za pomocą miksera wymieszaj wszystkie składniki na ciasto na gładką masę. Wlej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia (nie trzeba smarować formy tłuszczem ani oprószać mąką). Przygotuj nadzienie: wymieszaj twaróg z cukrem i żółtkiem, ugotuj budyń z mlekiem zgodnie z instrukcją na opakowaniu i pozostaw do ostygnięcia. Połącz masy i przełóż je do woreczka z odciętym rogiem, aby wycisnąć kratkę.
-
Piecz w temperaturze 175°C przez około 30 minut, regularnie sprawdzając stopień wypieczenia. Po odstaniu ciasto nabierze nieco bardziej miękkiej konsystencji.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na cały przepis.
- Energia
- 6602 kcal (27623 kJ)
- Białko
- 180 g
- Węglowodany
- 668 g
- Tłuszcz
- 363 g
- Cukry
- 315 g
- Błonnik
- 24 g
- Sól
- 8.6 g
Potrzebny sprzęt
- duża miska
- mikser ręczny lub rózga
- rondel
- forma do pieczenia
- papier do pieczenia
- rękaw cukierniczy
Wskazówki do przepisu
- Przy oleju nie podano jednostki; przed przygotowaniem sprawdź pierwotny zapis, ponieważ ilość mocno wpływa na konsystencję ciasta.
- Budyń przed połączeniem z twarogiem ostudź przynajmniej do letniej temperatury, aby masa nie stała się zbyt rzadka.
- Kratkę wyciskaj równomiernie, zachowując odstępy, ponieważ podczas pieczenia linie nieco się poszerzą.
- Stopień wypieczenia sprawdzaj patyczkiem w kakaowej części, a nie bezpośrednio w twarogowej kratce.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mąka półgruba: mąka pszenna tortowa i krupczatka w proporcji 1 : 1 Taka mieszanka przybliża strukturę słowackiej mąki polohrubá.
- Zamiast miękki twaróg: drobno mielony twaróg sernikowy Jeśli jest rzadki, krótko go odsącz.
- Zamiast rękaw cukierniczy: mocny woreczek do mrożenia Napełnij go i odetnij mały narożnik.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po całkowitym ostudzeniu przykryj i przechowuj w lodówce do 3 dni.
- Mrożenie
- Porcje można szczelnie zapakować i zamrozić na około 1 miesiąc; rozmrażaj w lodówce.
- Odgrzewanie
- Podawaj w temperaturze pokojowej; odgrzewanie nie jest potrzebne.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
