Babka twarogowa
Opis:
Prosta babka przygotowana z twarogiem. Dodatek twarogu poprawia smak i konsystencję wypieku.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 4 szt.
- 200 g
- 250 g
- 250 g
- 300 g
- 1 opak.
- 1 szt.
- 6 łyżek
- 1
Do formy:
Do posypania:
Sposób przygotowania
-
Przygotuj wszystkie składniki i oddziel białka od żółtek.
-
Utrzyj cukier z masłem i żółtkami na gładką masę. Dodaj twaróg i mleko, a następnie wymieszaj z cukrem wanilinowym i skórką z cytryny.
-
Stopniowo wsypuj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i mieszaj.
-
Ubij białka na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj ją do ciasta.
-
Formę wysmaruj masłem i wysyp bułką tartą. Wlej do niej większą część ciasta, a do pozostałej możesz dodać kakao, wymieszać i wyłożyć na wierzch.
-
Piecz w temperaturze 180°C przez około 50 minut. Sprawdź patyczkiem, czy babka jest upieczona również w środku.
-
Upieczoną babkę posyp cukrem pudrem i podawaj według uznania.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 425 kcal (1778 kJ)
- Białko
- 8.6 g
- Węglowodany
- 51.8 g
- Tłuszcz
- 20.5 g
- Cukry
- 24.4 g
- Błonnik
- 1.1 g
- Sól
- 0.7 g
Potrzebny sprzęt
- forma do babki
- 2 miski
- mikser elektryczny
- szpatułka
- sitko
- drewniany patyczek
Wskazówki do przepisu
- Masło, jajka i twaróg doprowadź przed mieszaniem do temperatury pokojowej, aby masa się nie zwarzyła.
- Pianę z białek dodawaj partiami i delikatnie mieszaj szpatułką, by ciasto pozostało puszyste.
- Kakao wymieszaj tylko z mniejszą częścią ciasta; ponieważ ilości nie podano, dodawaj je stopniowo.
- Po upieczeniu pozostaw babkę w formie około 10 minut, a następnie ostrożnie ją wyjmij.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mąka półgruba: 150 g mąki pszennej tortowej i 150 g drobnej kaszy manny Taka mieszanka przybliża strukturę słowackiej mąki półgrubej.
- Zamiast cukier waniliowy: cukier z ekstraktem waniliowym Użyj tej samej ilości cukru i dodaj odrobinę ekstraktu.
- Zamiast skórka cytrynowa: skórka pomarańczowa Drobno zetrzyj wyłącznie skórkę z niewoskowanego owocu.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj pod przykryciem w lodówce nie dłużej niż 3–4 dni.
- Mrożenie
- Ostudzoną babkę można dobrze zapakować w porcjach i zamrozić na około 2 miesiące.
- Odgrzewanie
- Doprowadź do temperatury pokojowej lub krótko podgrzej pojedynczy kawałek w mikrofalówce.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
