Babka z twarogiem
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Ciasto
- 3
- 150 g
- 60 ml
- 100 ml
- 300 g
- 2 łyżki
- 1
Nadzienie twarogowe
- 500 g
- 1
- 4 łyżki
- 1
- 1
- 150 ml
Sposób przygotowania
-
W misce łączymy twaróg z żółtkiem, cukrem pudrem, cukrem waniliowym, budyniem i mlekiem, aż masa będzie gładka.
-
Jajka ubijamy z cukrem na puszystą pianę. Stopniowo dodajemy olej i mleko, a na koniec mieszamy z mąką i proszkiem do pieczenia. Do części ciasta dodajemy kakao, aby uzyskać ciemniejszą masę.
-
Formę na babkę natłuszczamy i oprószamy mąką. Najpierw wykładamy do niej część ciasta kakaowego, następnie warstwę masy twarogowej. Powtarzamy warstwy z pozostałego ciasta i nadzienia, po czym pieczemy w rozgrzanym piekarniku.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 398 kcal (1665 kJ)
- Białko
- 13.9 g
- Węglowodany
- 57.3 g
- Tłuszcz
- 13 g
- Cukry
- 31.6 g
- Błonnik
- 2 g
- Sól
- 0.7 g
Potrzebny sprzęt
- waga kuchenna i miarka
- 2 miski
- mikser ręczny
- szpatułka
- forma do babki
- piekarnik
Wskazówki do przepisu
- Składniki ogrzej do temperatury pokojowej, aby ciasto i masa serowa były gładkie.
- Ciasto kakaowe i masę twarogową nakładaj mniejszymi porcjami; nie doprowadzaj masy twarogowej do samych ścianek formy.
- Piecz około 50 minut w 160 °C, a patyczek wbijaj w część z ciastem, nie w warstwę twarogową.
- Po upieczeniu zostaw babkę w formie na 15–20 minut, a potem ostrożnie ją wyjmij.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mąka półgruba: 150 g mąki pszennej tortowej i 150 g krupczatki Taka mieszanka zbliża się strukturą do słowackiej mąki półgrubej.
- Zamiast miękki twaróg: twaróg sernikowy z wiaderka Jeśli jest bardzo rzadki, dodaj nieco mniej mleka do masy.
- Zamiast budyń waniliowy: 40 g skrobi kukurydzianej i odrobina wanilii Masa zachowa odpowiednią spoistość.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj pod przykryciem w lodówce do 3 dni.
- Mrożenie
- Pokrojoną babkę można szczelnie zapakować i zamrozić na około 2 miesiące.
- Odgrzewanie
- Podawaj w temperaturze pokojowej; podgrzewanie nie jest potrzebne.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
