Babka cynamonowo-jabłkowa
Opis:
Delikatna babka o cynamonowym aromacie, z kawałkami jabłek. Doskonała na deser lub do kawy.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 1 szklanka
- 1 szklanka
- 1 szklanka
- 1
- 1
- 2
- 3 szt.
- 1
- 1
- 1 szklanka
Do przygotowania formy:
Sposób przygotowania
-
Białka z 3 jajek ubijamy na sztywną pianę. W drugiej misce mieszamy wszystkie suche składniki.
-
Do suchych składników stopniowo dodajemy żółtka, olej oraz mleko i mieszamy. Do ciasta dodajemy starte na grubych oczkach jabłka (1 szklanka = dwa mniejsze lub jedno duże jabłko).
-
Mieszamy ciasto, aż uzyska gładką konsystencję.
-
Do gotowego ciasta ostrożnie dodajemy ubitą na sztywno pianę z białek i delikatnie mieszamy.
-
Formę na babkę smarujemy masłem i oprószamy mąką krupczatką, a następnie wlewamy do niej przygotowane ciasto.
-
Pieczemy przez około 45–50 minut w temperaturze 180°C.
-
Upieczoną babkę pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia.
-
Według uznania posypujemy cukrem pudrem.
-
Kroimy i podajemy.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 264 kcal (1105 kJ)
- Białko
- 5.4 g
- Węglowodany
- 42.2 g
- Tłuszcz
- 8.6 g
- Cukry
- 22.2 g
- Błonnik
- 1.3 g
- Sól
- 0.44 g
Potrzebny sprzęt
- forma do babki
- 2 miski
- mikser elektryczny
- rózga lub drewniana łyżka
- tarka o grubych oczkach
- silikonowa szpatułka
Wskazówki do przepisu
- Białka ubijaj w czystej, suchej misce bez śladu żółtka, aż piana będzie sztywna.
- Starte jabłka dodaj razem z sokiem; jeśli są wyjątkowo wodniste, lekko je odciśnij.
- Pianę dodawaj w dwóch lub trzech partiach i delikatnie składaj szpatułką od dołu ku górze.
- Po 45 minutach sprawdź środek patyczkiem; jeśli oblepia go mokre ciasto, dopiekaj po 3–5 minut.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mąka półgruba: mąka pszenna tortowa Użyj tej samej objętości; miękisz może być nieco delikatniejszy.
- Zamiast mleko: niesłodzony napój sojowy Zastąp w tej samej ilości.
- Zamiast masło do wysmarowania formy: olej Posmaruj formę cienką warstwą, a następnie oprósz mąką krupczatką.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Dobrze owiniętą babkę przechowuj w lodówce do 4 dni; przed podaniem pozostaw ją na chwilę w temperaturze pokojowej.
- Mrożenie
- Pokrojoną babkę można szczelnie zamrozić na maksymalnie 2 miesiące.
- Odgrzewanie
- Kawałek podgrzej krótko w mikrofalówce albo przez 5–8 minut w 150 °C.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
