Babka bananowa
Opis:
Delikatna babka z bananami, idealna na deser lub do popołudniowej herbaty. Ciasto zawiera masło i jajka i jest pieczone w klasycznej formie do babki.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 300 g
- 200 g
- 1 opakowanie
- 150 g
- 4 szt.
- 1 opakowanie
- 5 szt.
- do
- do
Sposób przygotowania
-
Oddzielamy białka od żółtek; białka ubijamy na sztywną pianę.
-
Banany rozgniatamy widelcem na gładkie purée.
-
Miękkie masło ucieramy z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym, dodajemy żółtka oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
-
Do utartej masy dodajemy rozgniecione banany i mieszamy.
-
Na koniec delikatnie łączymy ciasto z pianą z białek.
-
Ciasto wlewamy do wysmarowanej tłuszczem i oprószonej mąką formy do babki. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 60 minut; w razie potrzeby sprawdzamy patyczkiem.
-
Po upieczeniu pozostawiamy babkę do ostygnięcia i według uznania posypujemy ją cukrem pudrem.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 341 kcal (1427 kJ)
- Białko
- 5.2 g
- Węglowodany
- 50.9 g
- Tłuszcz
- 13.6 g
- Cukry
- 29.2 g
- Błonnik
- 2.1 g
- Sól
- 0.5 g
Potrzebny sprzęt
- forma do babki
- piekarnik
- 2 miski
- mikser ręczny lub trzepaczka
- widelec
- patyczek do sprawdzania ciasta
Wskazówki do przepisu
- Użyj bardzo dojrzałych bananów z brązowymi plamkami; łatwiej je rozgnieść i naturalnie dosłodzą ciasto.
- Pianę z białek dodawaj partiami i delikatnie mieszaj łopatką, aby babka pozostała puszysta.
- Po 45–50 minutach sprawdź ciasto; jeśli wierzch zbyt mocno się rumieni, luźno przykryj go folią aluminiową.
- Pozostaw babkę w formie na 10–15 minut, a następnie ostrożnie ją wyjmij.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast masło: roślinny tłuszcz do pieczenia Użyj tej samej ilości; smak będzie mniej maślany.
- Zamiast cukier waniliowy: 8–10 g cukru z wanilią Zapewni zbliżoną słodycz i aromat.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Przechowuj w zamkniętym pojemniku przez 3–4 dni; przed podaniem doprowadź do temperatury pokojowej.
- Mrożenie
- Pokrój, szczelnie zapakuj i zamroź maksymalnie na 2 miesiące.
- Odgrzewanie
- Kromkę podgrzej krótko w mikrofalówce albo przez 5–8 minut w 150 °C.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
