Odwrócone ciasto jabłkowe z budyniem waniliowym
Opis:
Odwrócone ciasto jabłkowe pieczone na blasze, przygotowane z ciasta odmierzanej kubkiem. Po upieczeniu wierzch smaruje się letnim budyniem waniliowym i posypuje Grankiem.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 2 kubki
- 200 ml
- 125 ml
- 1 szt.
- 1
- 2
- 2 szt.
- 1 kubek
Budyń:
- 1 szt.
- 700 ml
- 2 opak.
- 2 szt.
- 8 szt.
- do posypania
Sposób przygotowania
-
Blachę (20 × 33 cm) wyłóż papierem do pieczenia. Papier lekko posmaruj olejem, pokrywając całe dno blachy.
-
Za pomocą łyżki rozprowadź na papierze w blasze mielone orzechy włoskie.
-
Jabłka obierz, zetrzyj na tarce, lekko odciśnij nadmiar soku i dopraw cynamonem oraz cukrem waniliowym; nie dodawaj zwykłego cukru kryształu.
-
Wymieszaj starte jabłka i równomiernie rozłóż je na orzechach w blasze; rozgrzej piekarnik do 180 °C.
-
W misce wymieszaj mleko, olej i jajka. W drugiej misce połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia i kakao.
-
Dodaj płynną mieszankę do suchych składników i wymieszaj na gładkie ciasto.
-
Wylej ciasto na starte jabłka w blasze i piecz przez około 35 minut.
-
Upieczone ciasto odstaw na chwilę do ostygnięcia, następnie połóż na blasze deskę, odwróć ciasto i usuń papier.
-
Przygotuj budyń waniliowy: ugotuj go z 700 ml mleka, dwóch opakowań budyniu i 2 łyżek cukru. Letni budyń równomiernie rozprowadź na wierzchu ciasta i posyp Grankiem; nie posypuj kakao jeszcze gorącego budyniu.
-
Przed pokrojeniem odstaw ciasto na chwilę do ostygnięcia.
-
Podawaj ciasto pokrojone na porcje.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 576 kcal (241 kJ)
- Białko
- 12.1 g
- Węglowodany
- 94.2 g
- Tłuszcz
- 18.3 g
- Cukry
- 50.7 g
- Błonnik
- 5.3 g
- Sól
- 0.8 g
Potrzebny sprzęt
- blacha 20 × 33 cm
- papier do pieczenia
- 2 miski
- rózga lub łopatka
- tarka
- rondel
Wskazówki do przepisu
- Na liście składników nie podano ilości orzechów, cynamonu i Granka wymienionych w instrukcji; dopasuj je do wielkości blachy, a orzechy w razie potrzeby pomiń.
- Starte jabłka odciśnij tylko lekko, aby warstwa nie była wodnista, ale pozostała soczysta.
- Przed odwróceniem pozostaw ciasto na chwilę do ustabilizowania i użyj deski większej niż blacha.
- Rozprowadź letni budyń, a Granko dodaj dopiero później, aby nie rozpuściło się na gorącej powierzchni.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mąka pszenna gładka typu specjal: zwykła mąka pszenna tortowa Użyj tej samej ilości; jeśli ciasto będzie zbyt gęste, dodaj odrobinę mleka.
- Zamiast Zlatý klas: waniliowy proszek budyniowy Użyj 2 opakowań przeznaczonych łącznie na około 1 litr mleka.
- Zamiast Granko: słodzone granulki kakaowe lub słodzone kakao Posyp wierzch dopiero po lekkim przestudzeniu budyniu.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przykryj i przechowuj w lodówce nie dłużej niż 2–3 dni.
- Mrożenie
- Mrożenie nie jest zalecane, ponieważ budyń i warstwa jabłkowa mogą po rozmrożeniu podejść wodą.
- Odgrzewanie
- Podawaj na zimno lub krótko ogrzej porcję do temperatury pokojowej; nie podgrzewaj mocno ciasta z budyniem.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
