Szarlotka z budyniem
Opis:
Ciasto składa się z warstwy budyniu waniliowego i startych jabłek umieszczonej między dwiema warstwami ciasta. Po upieczeniu można według uznania posypać je cukrem pudrem.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Ciasto
- 500 g
- 250 g
- 1 szt.
- 250 g
- 1 szt.
- 4
Nadzienie
- 1
- 100 g
- 2 opak.
- 1 opak.
- 800 g
Sposób przygotowania
-
Przygotuj na blacie wszystkie potrzebne składniki.
-
Z mąki, proszku do pieczenia, tłuszczu, cukru, jajka, szczypty soli i mleka zagnieć ciasto. Podziel je na dwie równe części, każdą zawiń w folię spożywczą i schłodź.
-
W międzyczasie przygotuj budyń waniliowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odstaw do lekkiego ostygnięcia.
-
Jedną część ciasta rozwałkuj na wielkość blachy i przełóż na natłuszczoną blachę. Równomiernie rozprowadź na niej przygotowany budyń.
-
Na budyń zetrzyj obrane jabłka i według uznania posyp cukrem oraz cukrem cynamonowym.
-
Na jabłkach ułóż drugą warstwę rozwałkowanego ciasta i dokładnie nakłuj wierzch widelcem.
-
Piecz w rozgrzanym piekarniku na złoty kolor. Po upieczeniu odstaw do ostygnięcia i według uznania posyp cukrem pudrem.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 527 kcal (2205 kJ)
- Białko
- 6.2 g
- Węglowodany
- 77.2 g
- Tłuszcz
- 22.2 g
- Cukry
- 40.3 g
- Błonnik
- 2.7 g
- Sól
- 0.6 g
Potrzebny sprzęt
- waga kuchenna
- duża miska
- wałek do ciasta
- tarka
- rondel i rózga kuchenna
- blacha do pieczenia
Wskazówki do przepisu
- Przed wałkowaniem dobrze schłodź ciasto, aby mniej się kleiło i łatwiej było je przenieść na blachę.
- Budyń pozostaw tylko do lekkiego przestudzenia; po całkowitym zastygnięciu trudno będzie go równomiernie rozsmarować.
- Jeśli starte jabłka puszczą dużo soku, lekko je odciśnij, aby spód ciasta nie pozostał mokry.
- Górny płat dokładnie nakłuj widelcem, aby para mogła uchodzić podczas pieczenia.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast tłuszcz utwardzony (Palmaín): masło lub margaryna do pieczenia Użyj takiej samej masy; masło nada wyraźniejszy smak i może zmiękczyć ciasto.
- Zamiast mąka pszenna gładka: zwykła mąka pszenna tortowa Zastąp w proporcji 1 : 1.
- Zamiast cukier cynamonowy: cukier kryształ wymieszany z mielonym cynamonem Ilość cynamonu dostosuj do smaku.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po całkowitym ostudzeniu przechowuj pod przykryciem w lodówce do 3 dni.
- Mrożenie
- Całkowicie ostudzone i pokrojone ciasto można szczelnie zapakować i zamrozić na około 2 miesiące.
- Odgrzewanie
- Podawaj w temperaturze pokojowej albo krótko podgrzej w piekarniku w 150 °C.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
