Ciasto z cukinii z polewą czekoladową
Opis:
Miękkie ciasto z tartą cukinią i polewą czekoladową. Po upieczeniu wierzch smaruje się dżemem i pokrywa czekoladą lub ganache.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 350 g
- 200 g
- 250 g
- 2 szt.
- 100 ml
- 200 ml
- 1 opak.
- 1 opak.
- 2 łyżki
Polewa
- 100 g
- 100 ml
Sposób przygotowania
-
Cukinię zetrzyj na tarce, odstaw na 15 minut, a następnie odciśnij z nadmiaru płynu. Suche składniki dokładnie wymieszaj w misce.
-
Do suchych składników dodaj jajka, olej i wodę, po czym wszystko wymieszaj. Na koniec wmieszaj do ciasta przygotowaną cukinię.
-
Formę lub blachę (30 × 20 cm) natłuść i oprósz mąką albo wyłóż papierem do pieczenia. Wlej ciasto do formy i piecz w temperaturze 180°C przez około 20 minut.
-
Jeszcze ciepły spód posmaruj dżemem morelowym i polej roztopioną gorzką czekoladą lub ganache z czekolady i śmietanki. Odstaw do zastygnięcia polewy, a następnie pokrój na porcje.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 438 kcal (1833 kJ)
- Białko
- 5.5 g
- Węglowodany
- 55.8 g
- Tłuszcz
- 22.9 g
- Cukry
- 34.5 g
- Błonnik
- 2.6 g
- Sól
- 0.4 g
Potrzebny sprzęt
- waga kuchenna
- tarka
- miska
- rózga lub łopatka
- forma albo blacha 30 × 20 cm
- papier do pieczenia
Wskazówki do przepisu
- Po 15 minutach dokładnie odciśnij cukinię, aby ciasto nie było wodniste.
- Proszek do pieczenia i kakao równomiernie wymieszaj z mąką przed dodaniem płynnych składników.
- Po 18 minutach sprawdź środek patyczkiem; nie piecz zbyt długo, aby ciasto pozostało wilgotne.
- Dżem rozsmaruj na jeszcze ciepłym cieście, a polewę pozostaw do całkowitego zastygnięcia przed krojeniem.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mąka pszenna tortowa: mąka pszenna uniwersalna Ciasto może mieć nieco bardziej zwartą strukturę, ale pozostanie miękkie.
- Zamiast dżem morelowy: dżem brzoskwiniowy Najlepiej użyć gładkiego dżemu bez dużych kawałków owoców.
- Zamiast śmietanka kremówka: tłusta śmietanka do gotowania Ganache może wyjść rzadszy; śmietankę dodawaj stopniowo.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Przechowuj przykryte ciasto w lodówce nie dłużej niż 3 dni.
- Mrożenie
- Porcje można szczelnie zamrozić na maksymalnie 2 miesiące; polewa po rozmrożeniu może zmatowieć.
- Odgrzewanie
- Podawaj w temperaturze pokojowej; podgrzewanie nie jest potrzebne.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
