Potrawka z dyni
Opis:
Potrawka z dyni to szybki i smaczny obiad przygotowany z młodej dyni. Dodatek śmietanki nadaje jej delikatności, a posiekany koperek wzbogaca smak.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 1 szt.
- 1
- 1 dl
- 1
- 1
- według potrzeby
Sposób przygotowania
-
Dynię obieramy, przekrawamy i usuwamy pestki.
-
Ścieramy ją na tarce o grubych oczkach.
-
Startą dynię solimy i doprawiamy pieprzem. Z cukru kryształu przygotowujemy na odrobinie oleju jasny karmel.
-
Dodajemy doprawioną dynię i krótko ją dusimy.
-
W razie potrzeby dolewamy trochę wody i zagęszczamy mąką pszenną rozmieszaną w mleku.
-
Krótko gotujemy, dodajemy śmietankę, doprowadzamy do wrzenia i mieszamy z posiekanym koperkiem. Do smaku doprawiamy solą, pieprzem, cukrem lub octem.
-
Podajemy z gotowanymi ziemniakami i jajkiem sadzonym lub innymi dodatkami według uznania.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 430 kcal (1799 kJ)
- Białko
- 12 g
- Węglowodany
- 50 g
- Tłuszcz
- 21 g
- Cukry
- 15 g
- Błonnik
- 6 g
- Sól
- 0.8 g
Potrzebny sprzęt
- nóż
- deska do krojenia
- tarka o grubych oczkach
- garnek
- drewniana łyżka
- trzepaczka
Wskazówki do przepisu
- Cukier karmelizuj tylko do jasnozłotego koloru, aby nie nabrał goryczy.
- Mąkę dokładnie rozmieszaj w zimnym mleku, a następnie wlewaj, stale mieszając.
- Wodę dodawaj stopniowo, ponieważ dynia podczas duszenia sama puści sok.
- Śmietankę podgrzewaj krótko, a koperek dodaj na samym końcu.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast młoda dynia: cukinia Użyj dużej cukinii i w razie potrzeby usuń miękki środek z pestkami.
- Zamiast śmietanka kremówka: śmietanka do gotowania Potrawa będzie nieco lżejsza i mniej kremowa.
- Zamiast świeży koperek: mrożony koperek Dodaj go dopiero pod koniec i nie gotuj długo.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj pod przykryciem w lodówce do 2 dni; ziemniaki i jajka trzymaj osobno.
- Mrożenie
- Mrożenie nie jest zalecane, ponieważ sos śmietanowy i dynia mogą zmienić konsystencję.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj powoli w garnku, mieszając; w razie potrzeby dodaj odrobinę mleka lub wody.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
