Pulpety do rosołu z kury
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 1 szt.
- 1 garść
- 1 szt.
- 2 ząbki
- 4 szt.
- 4 łyżki
- 2 łyżki
- 3 łyżki
Sposób przygotowania
-
Oczyść wątróbkę z żyłek, a następnie posiekaj lub pokrój ją na jak najdrobniejsze kawałki.
-
Dodaj posiekaną natkę pietruszki, startą cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dopraw solą, pieprzem, Vegetą i mieloną papryką. Wlej olej, dodaj jajka i wszystko dokładnie wymieszaj.
-
Dodaj bułkę tartą i mąkę, wymieszaj, a następnie uformuj kulki i włóż je do rosołu z kury. Gotuj przez około 30 minut i podawaj jako dodatek do gotowanego mięsa.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 227 kcal (95 kJ)
- Białko
- 11.5 g
- Węglowodany
- 13.1 g
- Tłuszcz
- 14.4 g
- Cukry
- 1.5 g
- Błonnik
- 1.1 g
- Sól
- 0.7 g
Potrzebny sprzęt
- deska do krojenia
- ostry nóż
- tarka
- praska do czosnku
- duża miska
- garnek
Wskazówki do przepisu
- Usuń z wątróbki błony i żyłki, a następnie posiekaj ją bardzo drobno, by masa była delikatna.
- Po dodaniu bułki tartej odstaw masę na 5 minut; zgęstnieje i łatwiej będzie formować kulki.
- Najpierw ugotuj jedną próbną kulkę. Jeśli się rozpada, dodaj do masy trochę bułki tartej.
- Gotuj kulki w lekko pyrkającym rosole, unikając gwałtownego wrzenia.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mąka półgruba: mąka pszenna uniwersalna Użyj tej samej ilości; w razie potrzeby dodaj trochę bułki tartej.
- Zamiast bułka tarta: drobno pokruszone suche pieczywo Dodawaj stopniowo, aby masa nie zrobiła się zbyt zwarta.
- Zamiast vegeta: sól i odrobina suszonych warzyw korzeniowych Sól dodawaj ostrożnie, zwłaszcza gdy rosół jest już słony.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Ugotowaną masę ostudź i przechowuj w zamkniętym pojemniku nie dłużej niż 2 dni.
- Mrożenie
- Ugotowane kulki można zamrozić na około 1 miesiąc, najlepiej bez rosołu.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj je w rosole na małym ogniu, aż będą gorące również w środku.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, seler
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
