Miękkie ciasto na pizzę
Opis:
Proste ciasto na jedną dużą pizzę. Po wyrobieniu wymaga około godziny wyrastania, a następnie wystarczy je rozwałkować i ułożyć na nim ulubione dodatki.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 300 g
- 1/2 opakowania
- 4,5 łyżki
- 1/2 łyżeczki
- 1/2 łyżeczki
- 175 ml
- starty
Sposób przygotowania
-
Wlej letnią wodę do miski, dodaj cukier i wkrusz drożdże. Odstaw na chwilę, aż powstanie zaczyn.
-
Dodaj mąkę, sól oraz oliwę z oliwek i wyrób gładkie ciasto. Pozostaw je do wyrośnięcia na co najmniej godzinę.
-
Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na blasze, posmaruj ketchupem lub przecierem pomidorowym i ułóż na nim wybrane dodatki. Piecz około 15 minut w temperaturze 180 °C.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 1562 kcal (6535 kJ)
- Białko
- 33.7 g
- Węglowodany
- 233.6 g
- Tłuszcz
- 63.8 g
- Cukry
- 3.9 g
- Błonnik
- 8.1 g
- Sól
- 2.9 g
Potrzebny sprzęt
- duża miska
- waga kuchenna
- miarka
- wałek
- blacha do pieczenia
- piekarnik
Wskazówki do przepisu
- Woda powinna być letnia, nie gorąca, aby nie osłabić drożdży.
- Sól dodaj razem z mąką, a nie bezpośrednio do zaczynu.
- Jeśli ciasto się klei, posmaruj dłonie częścią odmierzonej oliwy zamiast dosypywać dużo mąki.
- Dobrze rozgrzej piekarnik i blachę; nie nakładaj zbyt wielu dodatków, aby środek nie pozostał wilgotny.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast świeże drożdże: 7 g drożdży suszonych Użyj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Zamiast mąka pszenna tortowa: mąka pszenna chlebowa Ciasto może być bardziej sprężyste i potrzebować odrobinę więcej wody.
- Zamiast ketchup: koncentrat pomidorowy Jeśli jest zbyt gęsty, rozcieńcz go niewielką ilością wody.
- Zamiast szynka: pieczarki lub papryka Odpowiednia bezmięsna wersja dodatków.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Surowe ciasto przechowuj przykryte w lodówce do 24 godzin. Wystudzoną pizzę przechowuj pod przykryciem 2 dni.
- Mrożenie
- Ciasto po pierwszym wyrastaniu można szczelnie zamrozić na około 1 miesiąc. Rozmrażaj przez noc w lodówce.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj pizzę w 180 °C przez około 5–8 minut, aż będzie gorąca.
Alergeny
zboża zawierające gluten, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
