Kategoria: Kuchnia włoska

Kuchnia włoska opiera się na prostych składnikach, wyrazistych dodatkach i nieskomplikowanych technikach. W tej kategorii znajdziesz pikantne penne all’Arrabbiata, klasyczną carbonarę, szybką pizzę bez wyrastania, kremową zupę z cukinii oraz tiramisu.

O tej kategorii

Przepisy obejmują sycące makarony, szybkie dania obiadowe, lekką zupę i popularny deser. Większość dań można przygotować z łatwo dostępnych produktów.

Praktyczne wskazówki

• Makaron gotuj al dente i zachowaj odrobinę wody z gotowania do połączenia sosu.
• Do carbonary nie dodawaj śmietany — kremową konsystencję uzyskaj z jajek, sera i wody po makaronie.
• Sos pomidorowy doprawiaj stopniowo, zwłaszcza gdy używasz ostrej papryczki.
• Tiramisu schładzaj przez kilka godzin, aby krem stężał, a smaki dobrze się połączyły.