Sałatka Cezar
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 1 szt.
- 500 g
- 4
- 2 szt.
Dressing:
- 225 ml
- 1 łyżka
- 1 łyżeczka
- 1 ząbek
- 1
- 1
- 1
- 1 łyżka
Sposób przygotowania
-
W misce łączymy wszystkie składniki dressingu, dokładnie mieszamy i krótko schładzamy w lodówce.
-
Przygotowujemy grzanki: bułki kroimy w kostkę, mieszamy z oliwą z oliwek, przeciśniętym czosnkiem, solą i oregano, a następnie pieczemy w piekarniku w temperaturze 180°C przez około 10–15 minut, aż się zezłocą.
-
Boczek kroimy w cienkie plasterki i smażymy powoli na małym ogniu, aż będzie chrupiący, przez około 20 minut.
-
Wyjmujemy boczek, a na pozostałym tłuszczu smażymy pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka; solimy do smaku (pomijamy sól, jeśli boczek jest bardzo słony) i doprawiamy curry oraz czarnym pieprzem.
-
Umytą sałatę kroimy w paski, tuż przed podaniem mieszamy ją z dressingiem, wykładamy na talerze, dodajemy usmażone kawałki kurczaka, boczek i grzanki, a następnie posypujemy startym parmezanem.
-
Podajemy ze świeżym pieczywem według uznania.
-
Serwujemy od razu.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 475 kcal (1987 kJ)
- Białko
- 37 g
- Węglowodany
- 24 g
- Tłuszcz
- 25 g
- Cukry
- 5 g
- Błonnik
- 3 g
- Sól
- 1.8 g
Potrzebny sprzęt
- piekarnik
- blacha do pieczenia
- patelnia
- miska
- nóż i deska do krojenia
- trzepaczka lub łyżka
Wskazówki do przepisu
- Wymieszaj sałatę z dressingiem dopiero tuż przed podaniem, aby liście i grzanki nie zmiękły.
- W połowie pieczenia przemieszaj grzanki i wyjmij je, gdy równomiernie się zezłocą.
- Boczek smaż powoli; następnie usmaż kurczaka na wytopionym tłuszczu w jednej warstwie i dokładnie dopiecz.
- Ostrożnie dodawaj sól, ponieważ boczek, parmezan i sos worcestershire są już słone.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast bułka: bagietka lub czerstwe białe pieczywo Pokrój w równe kostki, aby grzanki przypiekły się równomiernie.
- Zamiast sałata rzymska: sałata lodowa Pozostanie chrupiąca, ale będzie miała łagodniejszy smak.
- Zamiast majonez light: zwykły majonez Dressing będzie bardziej treściwy i kaloryczny.
- Zamiast mleko: woda Użyj tylko do rozrzedzenia dressingu; będzie mniej kremowy.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Składniki przechowuj osobno w zamkniętych pojemnikach: usmażonego kurczaka i boczek do 2 dni, dressing 1–2 dni. Wymieszaną sałatkę zjedz możliwie szybko.
- Mrożenie
- Nie zamrażaj gotowej sałatki ani dressingu. Osobno usmażonego kurczaka można zamrozić na około 1 miesiąc.
- Odgrzewanie
- Kurczaka i boczek podgrzej osobno na patelni lub w piekarniku; sałaty, dressingu i grzanek nie podgrzewaj.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, ryby, soja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
