Świąteczna sałatka ziemniaczana z majonezem
Opis:
Tradycyjna świąteczna sałatka z gotowanych ziemniaków, marchewki, groszku, ogórków konserwowych i jajek. Doprawiona majonezem, kwaśną śmietaną, musztardą i zalewą z ogórków.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 2 kg
- do smaku
- do smaku
- 250 g
- 1 szt.
- 250 g
- 250 g
- 1 szt.
- 150 g
- 2 łyżki
- 100 ml
- 5 szt.
Sposób przygotowania
-
Przygotuj wszystkie składniki potrzebne do sałatki.
-
Ugotuj jajka na twardo, a marchew i ziemniaki w mundurkach. Pozostaw do ostygnięcia, obierz i przeciśnij przez praskę.
-
Ziemniaki dopraw solą i pieprzem, dodaj przeciśniętą przez praskę marchew, drobno posiekaną cebulę, groszek oraz pokrojone ogórki.
-
Dokładnie wymieszaj wszystkie dodane składniki.
-
Dodaj majonez, kwaśną śmietanę oraz musztardę do smaku i wymieszaj.
-
Ponownie dokładnie wymieszaj, aby smaki się połączyły.
-
Na koniec dodaj zalewę z ogórków oraz pokrojone ugotowane jajka, ponownie dopraw do smaku i podawaj od razu lub odstaw do następnego dnia, aby smaki się przegryzły.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 529 kcal (2213 kJ)
- Białko
- 13.4 g
- Węglowodany
- 61.4 g
- Tłuszcz
- 25.9 g
- Cukry
- 8.1 g
- Błonnik
- 7.1 g
- Sól
- 2.2 g
Potrzebny sprzęt
- duży garnek
- mały garnek
- durszlak
- deska do krojenia
- nóż
- duża miska
Wskazówki do przepisu
- Ziemniaki i marchew gotuj w skórkach tylko do miękkości, aby podczas mieszania nie zmieniły się w purée.
- Ugotowane warzywa całkowicie ostudź przed dodaniem majonezu i śmietany.
- Zalewę z ogórków dolewaj stopniowo; składniki konserwowe są już słone, więc sól dodaj dopiero po spróbowaniu gotowej sałatki.
- Po schłodzeniu ponownie wymieszaj sałatkę i w razie potrzeby dodaj odrobinę zalewy, aby poprawić konsystencję.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast kwaśna śmietana: naturalny jogurt grecki Sałatka będzie lżejsza i nieco kwaśniejsza.
- Zamiast groszek konserwowy: krótko ugotowany i ostudzony groszek mrożony Przed dodaniem dobrze go odcedź.
- Zamiast majonez smakowy: zwykły majonez Smak dopraw podaną musztardą i zalewą z ogórków.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Przechowuj pod przykryciem w lodówce i zużyj w ciągu 2 dni.
- Mrożenie
- Nie zaleca się; po rozmrożeniu ziemniaki i sos majonezowo-śmietanowy zmienią konsystencję.
- Odgrzewanie
- Nie podgrzewaj; podawaj schłodzoną lub krótko ogrzaną do temperatury pokojowej.
Alergeny
jaja, mleko, gorczyca
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
