Świąteczna sałatka ziemniaczana z majonezem
Opis:
Tradycyjna świąteczna sałatka ziemniaczana z majonezem i sosem tatarskim, z dodatkiem gotowanych jajek oraz warzyw konserwowych. Podana ilość składników wystarcza na około 5–6 kg gotowej sałatki.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 3 kg
- 500 g
- 300 g
- 8 szt.
- 200 ml
- 250 ml
- 100 ml
- 1 szt.
Sposób przygotowania
-
Ziemniaki gotuję w mundurkach, studzę, obieram i kroję na mniejsze kawałki. Cebulę drobno siekam, warzywa konserwowe i ogórki odcedzam, a w razie potrzeby kroję. Następnie wszystko mieszam z ziemniakami oraz doprawiam solą i czarnym pieprzem. Ugotowane jajka studzę, grubo rozgniatam lub ścieram na tarce i delikatnie dodaję do sałatki razem z majonezem, sosem tatarskim i śmietanką. Gotową sałatkę dokładnie mieszam i wstawiam do lodówki. Najlepiej smakuje następnego dnia, gdy składniki się przegryzą.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 247 kcal (1033 kJ)
- Białko
- 5.3 g
- Węglowodany
- 29.7 g
- Tłuszcz
- 12.2 g
- Cukry
- 3.7 g
- Błonnik
- 3.2 g
- Sól
- 0.7 g
Potrzebny sprzęt
- duży garnek
- mały garnek
- durszlak
- deska do krojenia
- nóż
- duża miska
Wskazówki do przepisu
- Ziemniaki gotuj w mundurkach tylko do miękkości, aby nie rozpadały się podczas krojenia i mieszania.
- Warzywa i ogórki dokładnie odsącz, żeby sałatka nie zrobiła się wodnista.
- Wszystkie ugotowane składniki całkowicie ostudź przed dodaniem majonezu i śmietanki.
- Sól dodaj dopiero po wymieszaniu sosów i ogórków, ponieważ są już słone.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast śmietanka 30%: kwaśna śmietana Sałatka będzie nieco bardziej kwaskowa i gęstsza.
- Zamiast konserwowy groszek z marchewką: mrożony groszek i gotowana marchew Ugotuj je do miękkości i całkowicie ostudź przed dodaniem.
- Zamiast sos tatarski: majonez wymieszany z drobno posiekanymi ogórkami konserwowymi Smak można uzupełnić odrobiną zalewy z ogórków.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Przechowuj pod przykryciem w lodówce i zużyj w ciągu 2 dni.
- Mrożenie
- Nie zaleca się; ziemniaki i majonezowy sos tracą konsystencję po rozmrożeniu.
- Odgrzewanie
- Podawaj na zimno; nie podgrzewaj.
Alergeny
jaja, mleko, gorczyca
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
