Sałatka cebulowa
Opis:
Sałatka na zimno z gotowanych ziemniaków i pokrojonej cebuli w zalewie octowej z przyprawami. Podawana schłodzona i doprawiona olejem według uznania.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 1 kg
- 1
Sposób przygotowania
-
Ziemniaki w nieuszkodzonych łupinach włóż do lekko osolonej wody i gotuj przez 20–30 minut, aż zmiękną.
-
Po ugotowaniu opłucz ziemniaki zimną wodą, pozostaw do ostygnięcia i obierz.
-
Pokrój ziemniaki w plasterki.
-
Przygotowane plasterki zalej zalewą.
-
Zalewę przygotuj z wody, octu, cukru, soli, mielonego czarnego pieprzu i pokrojonej cebuli.
-
Wszystkie składniki zalewy krótko zagotuj i dopraw do smaku. Gorącą zalewą zalej pokrojone ziemniaki, wymieszaj i odstaw; według uznania dodaj olej.
-
Dla urozmaicenia możesz dodać inne składniki według własnego uznania.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 180 kcal (753 kJ)
- Białko
- 4.2 g
- Węglowodany
- 38.5 g
- Tłuszcz
- 0.3 g
- Cukry
- 3.1 g
- Błonnik
- 4.7 g
- Sól
- 0.2 g
Potrzebny sprzęt
- garnek
- durszlak
- nóż
- deska do krojenia
- miska sałatkowa
Wskazówki do przepisu
- Ziemniaki gotuj w skórkach tylko do miękkości, aby nie rozpadały się podczas krojenia i mieszania.
- Gorącą zalewą polej jeszcze lekko ciepłe plasterki ziemniaków, aby lepiej wchłonęły smak.
- Olej dodaj dopiero po odstaniu sałatki, a przed podaniem ponownie dopraw ją do smaku.
- Przed podaniem dokładnie schłodź sałatkę.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast ocet: ocet jabłkowy Użyj podobnej ilości i dopasuj kwaśność do smaku.
- Zamiast cukier kryształ: cukier puder Łatwiej się rozpuści; użyj takiej samej ilości do smaku.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Przechowuj pod przykryciem w lodówce i zużyj w ciągu 2–3 dni.
- Mrożenie
- Mrożenie nie jest zalecane, ponieważ ziemniaki po rozmrożeniu zmieniają konsystencję.
- Odgrzewanie
- Podawaj na zimno; podgrzewanie nie jest potrzebne.
