Pachnący placek ziemniaczany z blachy
Opis:
Tradycyjny placek ziemniaczany pieczony na blasze, o wyrazistym smaku czosnku i majeranku. Ilość składników jest przewidziana na jedną blachę.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 1 kg
- 2 szt.
- 5 łyżek
- 1 szt.
- 1 główka
- 1
- 1
- 1
- 1 łyżka
Sposób przygotowania
-
Zetrzyj ziemniaki i wymieszaj je z jajkami, mąką pszenną, majerankiem oraz przyprawami. Cebulę i czosnek pokrój według uznania, dodaj do masy, dopraw solą, a następnie rozprowadź ją równomiernie na dobrze natłuszczonej blasze.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 608 kcal (2544 kJ)
- Białko
- 21.4 g
- Węglowodany
- 118.8 g
- Tłuszcz
- 7.1 g
- Cukry
- 8.3 g
- Błonnik
- 14.4 g
- Sól
- 0.3 g
Potrzebny sprzęt
- waga kuchenna
- tarka
- nóż
- deska do krojenia
- duża miska
- blacha do pieczenia
Wskazówki do przepisu
- Starte ziemniaki wykorzystaj od razu, aby nie ściemniały i nie puściły zbyt dużo wody.
- Jeśli masa jest bardzo rzadka, przed rozprowadzeniem odlej część oddzielonego płynu.
- Rozprowadź masę równą, dość cienką warstwą, aby brzegi i środek upiekły się jednocześnie.
- Przy 275 °C uważnie kontroluj pieczenie; placek jest gotowy, gdy brzegi są mocno złociste, a środek ścięty.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mąka pszenna: mąka krupczatka Użyj tej samej ilości; placek może być nieco bardziej zwarty.
- Zamiast świeży czosnek: czosnek granulowany Zamiast jednej główki użyj około 2–3 łyżeczek, zależnie od smaku.
- Zamiast cebula: szalotka Użyj 2–3 szalotek, aby uzyskać łagodniejszy smak.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj pod przykryciem maksymalnie 2 dni.
- Mrożenie
- Ostudzony placek można pokroić i zamrozić w szczelnym opakowaniu na około 1 miesiąc.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj w piekarniku w 180 °C, aż będzie gorący, a brzegi znów chrupiące.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
