Aromatyczny placek ziemniaczany z blachy
Opis:
Tradycyjny placek ziemniaczany pieczony na blasze, wzbogacony większą ilością czosnku, cebuli i majeranku, dzięki czemu ma intensywniejszy aromat. Podane ilości wystarczą na jedną blachę.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 1 kg
- 2
- 5 łyżek
- 1 duża
- 1 główka
- 1
- 1
- 1
- 1 łyżka
Sposób przygotowania
-
Ziemniaki ścieramy na tarce i mieszamy z jajkami, mąką pszenną, posiekaną cebulą, czosnkiem i przyprawami (solą, mielonym czarnym pieprzem, czerwoną papryką, kminkiem i majerankiem). W razie potrzeby doprawiamy do smaku, a następnie równomiernie rozprowadzamy masę na dobrze natłuszczonej blasze.
-
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do podanej temperatury przez około 30 minut, aż placek się zezłoci. Krótko przed końcem smarujemy wierzch wybranym tłuszczem i dopiekamy.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 569 kcal (2381 kJ)
- Białko
- 20.5 g
- Węglowodany
- 111.5 g
- Tłuszcz
- 5.6 g
- Cukry
- 7.7 g
- Błonnik
- 13.2 g
- Sól
- 0.3 g
Potrzebny sprzęt
- piekarnik
- blacha do pieczenia
- tarka
- duża miska
- nóż
- deska do krojenia
Wskazówki do przepisu
- Z utartych ziemniaków odlej tylko nadmiar płynu; mocne odciskanie może wysuszyć placek.
- Rozprowadź masę na blasze warstwą o jednakowej grubości.
- Przy 275 °C uważnie kontroluj pieczenie, zwłaszcza pod koniec, ponieważ brzegi szybko się rumienią.
- Tłuszcz do posmarowania blachy i wierzchu nie ma podanej ilości, więc nie został uwzględniony w wartościach odżywczych.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mąka pszenna: mąka pszenna uniwersalna typu 500 Użyj takiej samej ilości; placek może być nieco bardziej zwarty.
- Zamiast majeranek: suszone oregano Smak będzie inny, dlatego użyj go nieco mniej.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj pod przykryciem nie dłużej niż 2 dni.
- Mrożenie
- Ostudź, pokrój i zamroź w szczelnym opakowaniu na około 1 miesiąc.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj w piekarniku w 180 °C, aż placek będzie gorący, a brzegi znów chrupiące.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
