Składnik: ocet

Ocet nadaje potrawom wyraźną kwasowość, podkreśla smak warzyw i równoważy tłuste składniki. Sprawdza się zarówno w barszczu i duszonej kapuście, jak i w marynatach, dressingach oraz zimnych daniach rybnych.

Jak wykorzystać

• Zakwaszanie barszczu oraz dań z buraków
• Przygotowanie marynat i warzywnych przetworów
• Doprawianie dressingów, sosów i past rybnych
• Równoważenie smaku duszonej kapusty i galaret

Z czym pasuje

• buraki
• kapusta
• chrzan
• ryby
• musztarda

Możliwe zamienniki

• sok z cytryny
• kwas z kiszonych ogórków
• kwas z kiszonej kapusty

Przechowywanie

Przechowuj szczelnie zamknięty, w chłodnym i ciemnym miejscu; po otwarciu stosuj zalecenia producenta.