Sałatka z buraków
Opis:
Sałatka z buraków na zimno z sosem jogurtowym. Podawaj dobrze schłodzoną.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 500 g
- 5 szt.
- ok.
- 2 szt.
- 250 ml
Sposób przygotowania
-
Buraki dokładnie umyj i ugotuj w skórce do miękkości. Po ostudzeniu obierz je i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
-
Dodaj starte ogórki, kukurydzę oraz jabłka pokrojone w drobną kostkę.
-
Jogurt naturalny dopraw do smaku solą, mielonym czarnym pieprzem i startym czosnkiem. Wymieszaj sos z sałatką.
-
Wstaw sałatkę na kilka godzin do lodówki, aby się schłodziła, a smaki się przegryzły.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 156 kcal (653 kJ)
- Białko
- 5.4 g
- Węglowodany
- 31.6 g
- Tłuszcz
- 2.1 g
- Cukry
- 22.6 g
- Błonnik
- 4.8 g
- Sól
- 0.9 g
Potrzebny sprzęt
- garnek z pokrywką
- durszlak
- obieraczka lub mały nóż
- tarka o grubych oczkach
- nóż i deska do krojenia
- duża miska
Wskazówki do przepisu
- Buraki gotuj w skórce, aby zachowały kolor i smak; obierz je dopiero po ostygnięciu.
- Starte ogórki i kukurydzę dokładnie odsącz, by sałatka nie była wodnista.
- Jabłka pokrój tuż przed połączeniem z sosem, aby nie zdążyły ściemnieć.
- Sól dodawaj ostrożnie, ponieważ ogórki są już słone.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast jogurt naturalny: jogurt grecki rozcieńczony odrobiną zalewy z ogórków Sos będzie gęstszy i bardziej wyrazisty.
- Zamiast jabłko: twarda gruszka Wybierz niezbyt dojrzałą gruszkę, aby zachowała strukturę.
- Zamiast ogórki kiszone: ogórki konserwowe Przed starciem dobrze je odsącz.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Przechowuj pod przykryciem w lodówce i zjedz w ciągu 2 dni.
- Mrożenie
- Nie zaleca się mrożenia; sos jogurtowy i jabłka zmienią konsystencję po rozmrożeniu.
- Odgrzewanie
- Podawaj na zimno; nie podgrzewaj.
Alergeny
mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
