Kategoria: Zimne dania

Zimne dania sprawdzają się jako przekąski, przystawki, dodatki i desery bez pieczenia. W tej kategorii znajdziesz między innymi galarety, sałatki, pasty do pieczywa i koreczków oraz chłodzone ciasta i napoje.

O tej kategorii

Przepisy obejmują zarówno klasyczne zimne nóżki i sałatkę ziemniaczaną, jak i lekkie pasty warzywne, rybne oraz owocowe desery. Wiele propozycji można przygotować wcześniej i przechować w lodówce do czasu podania.

Praktyczne wskazówki

• Galarety i ciasta bez pieczenia chłodź do pełnego stężenia, najlepiej przez kilka godzin lub całą noc.
• Pasty z awokado skrop sokiem z cytryny lub limonki, aby wolniej ciemniały.
• Sałatki doprawiaj ostatecznie po schłodzeniu — zimne składniki mogą wymagać więcej soli, pieprzu lub kwasowości.
• Dania z mięsem, rybą, nabiałem i majonezem trzymaj w lodówce i wyjmuj bezpośrednio przed podaniem.