Lemoniada z kwiatów czarnego bzu — jak smakuje zapach
Opis:
Orzeźwiający napój przygotowany z kwiatów czarnego bzu i cytrusów. Prosty przepis z delikatną słodyczą miodu.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 8 szt.
- 1 szt.
- 1 szt.
- 2 łyżki
- 3.5 l
Opcjonalne
- 1 garść
Sposób przygotowania
-
Wybierz czysty krzew czarnego bzu w ogrodzie lub innym odpowiednim miejscu.
-
Odetnij około 8 większych kwiatostanów i usuń grubsze łodygi.
-
Nie płucząc kwiatów, włóż je do słoja o pojemności 3,5 litra.
-
Opcjonalnie dodaj garść młodych pędów melisy, mięty lub innych ziół do smaku.
-
Dokładnie umyj cytrynę i pomarańczę, pokrój je w plasterki i dodaj do kwiatów czarnego bzu.
-
Dodaj do naczynia dwie łyżki miodu i wymieszaj.
-
Uzupełnij słój wodą, najlepiej źródlaną lub filtrowaną, do pożądanego poziomu.
-
Przykryj przepuszczającą powietrze osłoną i odstaw w nasłonecznione miejsce na 6–24 godziny; w bezpośrednim słońcu wystarczy 6–8 godzin.
-
Po zakończeniu macerowania przecedź przez sitko i delikatnie odciśnij pozostałości.
-
Podawaj schłodzoną. Przechowuj w lodówce i najlepiej spożyj w ciągu 24 godzin.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 20 kcal (84 kJ)
- Białko
- 0.2 g
- Węglowodany
- 5.3 g
- Tłuszcz
- 0.1 g
- Cukry
- 4.4 g
- Błonnik
- 0.6 g
- Sól
- 0 g
Potrzebny sprzęt
- słoik lub naczynie o pojemności co najmniej 3,5 l
- nożyczki kuchenne
- nóż
- deska do krojenia
- łyżka
- drobne sitko
Wskazówki do przepisu
- Kwiaty zbieraj podczas suchej pogody, w czystym miejscu z dala od dróg, i dokładnie usuń grube zielone łodyżki.
- Cytrusy starannie umyj, ponieważ są macerowane razem ze skórką.
- W pełnym słońcu pozostaw napój tylko na 6–8 godzin; przy dłuższym macerowaniu regularnie sprawdzaj smak.
- Po przecedzeniu tylko lekko odciśnij cytrusy i kwiaty, aby lemoniada nie stała się gorzka.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast miód: syrop klonowy Użyj zbliżonej ilości; smak będzie mniej kwiatowy.
- Zamiast melisa lub mięta: pominąć Zioła są opcjonalne; bez nich mocniej wyczuwalne będą kwiaty bzu i cytrusy.
- Zamiast pomarańcza: dodatkowa niewoskowana cytryna Napój będzie kwaśniejszy i mniej słodko pachnący.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po przecedzeniu przechowuj pod przykryciem w lodówce i najlepiej wypij w ciągu 24 godzin.
- Mrożenie
- Nie zaleca się; po rozmrożeniu świeży aromat cytrusów i kwiatów bzu będzie słabszy.
