Składnik: miód

Miód to naturalny słodzik o wyrazistym aromacie, którego intensywność zależy od odmiany. Nadaje wypiekom miękkość i złocisty kolor, a w marynatach oraz sosach równoważy słone i pikantne smaki.

Jak wykorzystać

• Do pierniczków, ciastek i słodkich bułeczek
• Do mas makowych, kremów i deserowych kulek
• Do marynat oraz glazur do wieprzowiny i kurczaka
• Do słodzenia herbaty i innych napojów

Z czym pasuje

• Cynamon, imbir i goździki
• Mak i orzechy
• Cytryna
• Musztarda i sos sojowy
• Wieprzowina i kurczak

Możliwe zamienniki

• Syrop klonowy – do deserów, napojów i marynat
• Syrop z agawy – do napojów i prostych mas
• Melasa – do ciemnych, korzennych wypieków
• Cukier – gdy nie jest potrzebna płynna konsystencja ani miodowy aromat

Przechowywanie

Przechowuj szczelnie zamknięty, w suchym i ciemnym miejscu, w temperaturze pokojowej. Krystalizacja jest naturalna; miód można delikatnie ogrzać w kąpieli wodnej.