Dżem figowy
Opis:
Dżem ze świeżych fig z sokiem z cytryny i likierem pomarańczowym. Przygotowuje się go, miksując i gotując owoce do zgęstnienia, a następnie przekłada do słoików.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 1 kg
- 1 a
- z
- 2 łyżki
Sposób przygotowania
-
Figi oczyść i opłucz.
-
Usuń szypułki i pokrój figi na mniejsze kawałki.
-
Dodaj cukier do pokrojonych fig.
-
Dodaj skórkę i sok z cytryny oraz likier pomarańczowy.
-
Dokładnie wymieszaj i odstaw mieszaninę w temperaturze pokojowej na około 1 godzinę, aby owoce puściły sok.
-
Po tym czasie zmiksuj mieszaninę blenderem ręcznym.
-
Doprowadź mieszaninę do wrzenia i gotuj, mieszając, przez około 10 minut. Następnie zmniejsz temperaturę i gotuj dalej na małym ogniu, aż dżem zgęstnieje.
-
Co jakiś czas sprawdzaj konsystencję dżemu na talerzyku.
-
Gdy dżem osiągnie pożądaną konsystencję, przygotuj słoiki: ogrzej je wodą, napełnij jeszcze gorącym dżemem, zakręć, odwróć do góry dnem i pozostaw do ostygnięcia.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na cały przepis.
- Energia
- 1218 kcal (5096 kJ)
- Białko
- 7.6 g
- Węglowodany
- 293.4 g
- Tłuszcz
- 3.1 g
- Cukry
- 270.3 g
- Błonnik
- 29 g
- Sól
- 0 g
Potrzebny sprzęt
- nóż kuchenny
- deska do krojenia
- duży garnek
- blender ręczny
- talerzyk
- czyste słoiki z zakrętkami
Wskazówki do przepisu
- Ilość cukru podano niejednoznacznie; dostosuj ją do oryginalnego przepisu i słodyczy fig.
- Podczas gotowania mieszaj dokładnie przy dnie, ponieważ zmiksowane figi łatwo się przypalają.
- Nałóż kroplę dżemu na zimny talerzyk; jeśli po chwili się nie rozpływa, dżem jest dostatecznie gęsty.
- Przed napełnieniem ogrzej słoiki, aby nie pękły w kontakcie z gorącym dżemem.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast likier pomarańczowy: sok pomarańczowy Użyj takiej samej ilości; dżem będzie bezalkoholowy i łagodniejszy w smaku.
- Zamiast skórka z cytryny: skórka z pomarańczy Nada słodszy cytrusowy aromat; ścieraj wyłącznie kolorową część skórki.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po otwarciu przechowuj w lodówce i nabieraj zawsze czystą łyżeczką.
- Mrożenie
- Dżem można zamrozić w pojemniku do zamrażania, pozostawiając miejsce na zwiększenie objętości.
- Odgrzewanie
- Nie wymaga podgrzewania; bardzo gęsty dżem pozostaw krótko w temperaturze pokojowej przed podaniem.
Alergeny
ryby
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
