Kategoria: Wegańskie

Wegańskie przepisy opierają się wyłącznie na składnikach roślinnych, bez mięsa, nabiału, jaj i miodu. W tej kategorii znajdziesz pieczywo i placki, przetwory owocowe, dania z kapusty oraz sycące falafele.

O tej kategorii

To zarówno podstawowe receptury, takie jak ciasto na pizzę, tortille i domowy chleb, jak i dodatki do obiadu, dżemy oraz warzywa konserwowe.

Praktyczne wskazówki

• Sprawdzaj etykiety gotowych produktów, zwłaszcza pieczywa, margaryny i przypraw — mogą zawierać mleko, jaja lub miód.
• Do falafeli używaj suchej ciecierzycy namoczonej przez noc; ciecierzyca z puszki daje zbyt wilgotną masę.
• Przy duszeniu czerwonej kapusty równoważ kwasowość octu odrobiną cukru i reguluj smak pod koniec gotowania.
• Dżemy przekładaj do wyparzonych słoików, gdy są gorące, i używaj czystych, nieuszkodzonych zakrętek.