Sałatka z buraków
Opis:
Sałatka z buraków z jogurtem, ogórkami kiszonymi, kukurydzą i jabłkami. Najlepiej smakuje dobrze schłodzona, gdy smaki się przegryzą.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 500 g
- 5 szt.
- około
- 2 szt.
- 250 ml
Sposób przygotowania
-
Buraki dokładnie umyj i ugotuj w skórce do miękkości. Po ostudzeniu obierz je i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
-
Dodaj starte ogórki kiszone, kukurydzę oraz jabłka pokrojone w drobną kostkę.
-
Jogurt dopraw do smaku solą, mielonym czarnym pieprzem oraz przeciśniętym przez praskę lub startym czosnkiem. Dokładnie wymieszaj, a następnie połącz z sałatką.
-
Przed podaniem wstaw sałatkę na kilka godzin do lodówki, aby smaki się przegryzły.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 169 kcal (707 kJ)
- Białko
- 5.7 g
- Węglowodany
- 35.6 g
- Tłuszcz
- 2.4 g
- Cukry
- 25.2 g
- Błonnik
- 5.7 g
- Sól
- 0.9 g
Potrzebny sprzęt
- garnek z pokrywką
- durszlak
- obieraczka lub mały nóż
- tarka o grubych oczkach
- deska i nóż
- duża miska
Wskazówki do przepisu
- Buraki gotuj w skórce, aby zachowały kolor i nie wchłonęły zbyt dużo wody.
- Starte ogórki lekko odciśnij przed dodaniem, aby sałatka nie była wodnista.
- Jabłka pokrój tuż przed połączeniem z jogurtem, żeby nie zdążyły ściemnieć.
- Przed podaniem schładzaj sałatkę co najmniej 2 godziny, a dopiero potem ostatecznie dopraw solą i pieprzem.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast jogurt naturalny: jogurt grecki naturalny Sałatka będzie gęstsza i bardziej kremowa.
- Zamiast jabłko: twarda gruszka Wybierz niezbyt dojrzałą gruszkę, aby zachowała strukturę.
- Zamiast ogórki kiszone lub konserwowe: marynowana papryka Smak będzie słodszy i mniej kwaśny.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Przechowuj pod przykryciem w lodówce i zużyj w ciągu 2 dni.
- Mrożenie
- Mrożenie nie jest zalecane; jogurt i jabłka zmienią konsystencję po rozmrożeniu.
- Odgrzewanie
- Podawaj na zimno; nie podgrzewaj.
Alergeny
mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
