Sałatka makaronowa z kurczakiem
Opis:
Sałatka makaronowa z warzywami i kurczakiem w sosie jogurtowo-majonezowym. Doskonała jako danie główne lub lunch na zimno.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 500 g
- 700 g
- 200 g
- 1 puszka
- 1 słoik
- 1
SOS:
- 1 szt.
- 2 dl
- 1 łyżeczka
- 500 ml
Sposób przygotowania
-
Ugotuj makaron do miękkości zgodnie z instrukcją na opakowaniu i pozostaw do ostygnięcia lub przepłucz zimną wodą, aby się nie sklejał.
-
Pierś z kurczaka pokrój na mniejsze kawałki i podsmaż na rozgrzanym oleju. Dopraw solą i pieprzem do smaku, dodaj łyżkę musztardy oraz odrobinę gorącej wody, a następnie duś do miękkości.
-
Gdy mięso będzie miękkie, dodaj mrożony groszek i krótko duś, aby zmiękł. Razem z groszkiem można również dodać mrożoną kukurydzę.
-
Do dużej miski włóż ugotowany makaron, kukurydzę konserwową, pokrojone lub starte ogórki konserwowe oraz pokrojoną paprykę kapię.
-
Dodaj ostudzonego kurczaka z groszkiem i w razie potrzeby odrobinę oleju, aby składniki się połączyły.
-
Aby przygotować sos, umieść całe jajko i olej roślinny w wąskim naczyniu.
-
Za pomocą blendera ręcznego lub innego odpowiedniego urządzenia ubij jajko z olejem na gęstą emulsję (majonez).
-
Dopraw solą, cukrem, musztardą i pieprzem, dodaj jogurt grecki, a w razie potrzeby rozrzedź sos zalewą z papryki lub ogórków, aby uzyskać rzadszą konsystencję. Wymieszaj sos z pozostałymi składnikami, odstaw sałatkę na chwilę, a przed podaniem w razie potrzeby ponownie dopraw.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 762 kcal (3188 kJ)
- Białko
- 42.9 g
- Węglowodany
- 69.8 g
- Tłuszcz
- 34.4 g
- Cukry
- 10.1 g
- Błonnik
- 6.2 g
- Sól
- 1.5 g
Potrzebny sprzęt
- duży garnek
- patelnia z pokrywką
- durszlak
- duża miska
- wąskie wysokie naczynie
- blender ręczny
Wskazówki do przepisu
- Przed dodaniem sosu całkowicie ostudź makaron, kurczaka i groszek, aby majonez się nie rozwarstwił.
- Przy robieniu majonezu oprzyj blender o dno naczynia i przez kilka sekund go nie przesuwaj, a następnie powoli unoś.
- Dokładnie odsącz warzywa konserwowe, aby sałatka nie zrobiła się wodnista.
- Zalewę z ogórków lub papryki dodawaj do sosu po jednej łyżce.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast makaron kokardki: krótki makaron, na przykład penne lub fusilli Użyj tej samej masy i ugotuj zgodnie z instrukcją.
- Zamiast jogurt grecki: gęsty jogurt naturalny Sos będzie nieco rzadszy i mniej kremowy.
- Zamiast marynowana papryka kapia: marynowana czerwona papryka Dobrze odsącz i pokrój w paski.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Przechowuj pod przykryciem w lodówce i zużyj w ciągu 24 godzin; sałatka zawiera domowy majonez z surowego jajka.
- Odgrzewanie
- Podawaj na zimno; nie podgrzewaj.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko, gorczyca
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
