Sałatka makaronowa z majonezem
Opis:
Szybka sałatka makaronowa z domowym majonezem, warzywami konserwowymi, kiełbasą szynkową i żółtym serem. Doskonale sprawdzi się jako dodatek lub lekkie danie główne.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 400 g
- 2 szt.
- 2 dl
- 2 łyżki
- 3 dl
- 5 szt.
- 1,5 dl
- 1 szt.
- 200 g
Sposób przygotowania
-
Makaron włóż do wrzącej, osolonej wody i gotuj krótko, około 5 minut. Następnie zdejmij z ognia, dolej trochę zimnej wody i odstaw na 10 minut. Potem przepłucz makaron zimną wodą i dokładnie odcedź.
-
Jajka zmiksuj w wąskim naczyniu blenderem ręcznym z niewielką ilością oleju. Nie przerywając miksowania, stopniowo dolewaj resztę oleju, aż powstanie gęsta emulsja. Na koniec dopraw solą i musztardą, wymieszaj i wstaw do lodówki.
-
Do dużej miski przełóż warzywa konserwowe (np. marchew, groszek i kukurydzę) oraz konserwową paprykę kapię. Ogórki pokrój w kostkę, a następnie dodaj cebulę według uznania. Jeśli wolisz łagodniejszy smak, możesz wcześniej przelać cebulę wrzątkiem.
-
Kiełbasę szynkową zetrzyj na tarce o dużych oczkach lub pokrój na drobne kawałki i dodaj do miski.
-
Zetrzyj odpowiednią ilość żółtego sera i dodaj do pozostałych składników.
-
Dodaj przygotowany majonez, dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, a następnie dopraw do smaku solą i pieprzem.
-
Wstaw sałatkę na kilka godzin do lodówki, aby smaki się połączyły. Przed podaniem ponownie ją wymieszaj.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 976 kcal (4084 kJ)
- Białko
- 27.5 g
- Węglowodany
- 76.5 g
- Tłuszcz
- 62.9 g
- Cukry
- 9.6 g
- Błonnik
- 5.4 g
- Sól
- 2.5 g
Potrzebny sprzęt
- duży garnek
- durszlak
- wąskie wysokie naczynie
- blender ręczny
- duża miska
- tarka
Wskazówki do przepisu
- Dokładnie odsącz warzywa konserwowe, aby sałatka nie zrobiła się wodnista.
- Majonez przygotuj w wąskim naczyniu, stopniowo dolewając olej, aby emulsja się nie zwarzyła.
- Przed dodaniem majonezu całkowicie ostudź makaron.
- Sól dodaj dopiero na końcu, ponieważ kiełbasa, ser, musztarda i warzywa konserwowe są już słone.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast szynkowa kiełbasa: szynka gotowana Pokrój ją drobno; sałatka będzie delikatniejsza i mniej tłusta.
- Zamiast twardy ser: gouda lub edamski Wybierz ser odpowiedni do ścierania na grubych oczkach.
- Zamiast papryka konserwowa typu kapia: konserwowa czerwona papryka Przed krojeniem dokładnie ją odsącz.
- Zamiast cebula: dymka Ma łagodniejszy smak i nie wymaga sparzania.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Przechowuj pod przykryciem w lodówce i zużyj w ciągu 2 dni.
- Mrożenie
- Nie zaleca się; majonez może się rozwarstwić, a warzywa zmiękną.
- Odgrzewanie
- Nie podgrzewaj; podawaj schłodzoną.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko, gorczyca
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
