Makaron z kurczakiem i szpinakiem baby w sosie śmietanowym
Opis:
Kremowy makaron z kawałkami kurczaka i szpinakiem baby w sosie śmietanowym. Szybki przepis na obiad lub kolację dla 5–6 osób.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- rodzaj
- 500 g
- 2 garście
- 50 g
- 400 ml
- 1
- 1
- 1
- 3 ząbki
Sposób przygotowania
-
Opłucz i osusz szpinak. Pierś z kurczaka pokrój na mniejsze kawałki, posól i dopraw mielonym czarnym pieprzem.
-
Rozgrzej masło na patelni i smaż mięso przez 2–3 minuty, tylko do lekkiego zrumienienia; następnie zdejmij je z patelni i odstaw na chwilę.
-
Do powstałego sosu po smażeniu dodaj przeciśnięty przez praskę lub drobno posiekany czosnek i krótko podsmaż, aż zacznie pachnieć.
-
Dodaj liście szpinaku baby i krótko podgrzewaj, aż zwiędną.
-
Wlej śmietankę i pozwól, aby sos lekko się zagotował.
-
Dopraw Soľčanką, a w razie potrzeby również mielonym pieprzem.
-
Włóż z powrotem do sosu odłożone kawałki mięsa wraz z sokami, które puściły.
-
Doprowadź tylko do wrzenia, zdejmij z ognia i podawaj z ugotowanym makaronem; makaron można również dodać bezpośrednio do sosu i według uznania dolać nieco wody z jego gotowania.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 389 kcal (1628 kJ)
- Białko
- 28.6 g
- Węglowodany
- 3.5 g
- Tłuszcz
- 28.7 g
- Cukry
- 2.8 g
- Błonnik
- 0.4 g
- Sól
- 0.8 g
Potrzebny sprzęt
- duża patelnia
- garnek do makaronu
- durszlak
- nóż
- deska do krojenia
- praska do czosnku
Wskazówki do przepisu
- Jeśli patelnia jest mała, smaż kurczaka partiami; przepełniony zacznie się dusić.
- Czosnek smaż krótko na umiarkowanym ogniu, aby nie stał się gorzki.
- Po ponownym dodaniu kurczaka ugotuj go do końca, lecz nie doprowadzaj śmietanki do gwałtownego wrzenia.
- Odrobina wody po makaronie rozrzedzi sos i pomoże mu lepiej oblepić makaron.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast pierś z kurczaka: filet z uda kurczaka bez skóry Pokrój na małe kawałki i smaż nieco dłużej.
- Zamiast szpinak baby: mrożony szpinak liściasty Najpierw rozmroź i dokładnie odciśnij nadmiar wody.
- Zamiast śmietanka kremówka: śmietanka do gotowania Sos będzie lżejszy i rzadszy; krótko go zredukuj.
- Zamiast przyprawa Soľčanka: sól i odrobina suszonych warzyw korzeniowych Doprawiaj stopniowo, aby nie przesolić sosu.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie 2 dni.
- Mrożenie
- Sos śmietanowy może się rozwarstwić po rozmrożeniu, dlatego mrożenie nie jest zalecane.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj powoli na patelni z odrobiną wody, aż całość będzie dobrze gorąca.
Alergeny
mleko, seler, zboża zawierające gluten
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
