Filety z kurczaka smażone bez panierki
Opis:
Proste filety z piersi kurczaka smażone na patelni z minimalną ilością tłuszczu i przyprawami według uznania. Szybkie danie główne, które można podać z ulubionym dodatkiem.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
Sposób przygotowania
-
Umyte i osuszone piersi z kurczaka przekrój wzdłuż, każdą na trzy cieńsze plastry.
-
Rozgrzej patelnię, a następnie zmniejsz temperaturę.
-
Jedną stronę każdego plastra posmaruj smalcem i połóż na patelni posmarowaną stroną do dołu.
-
Gdy mięso od góry zmieni kolor na jasny, odwróć je, posól i posyp przyprawami według uznania. Smaż przez około 5 minut.
-
Ponownie odwróć mięso, w razie potrzeby dopraw solą i smaż jeszcze przez około 2 minuty. Podawaj z dodatkiem według uznania.
Udostępnij przepis
Potrzebny sprzęt
- deska do krojenia
- ostry nóż
- ręczniki papierowe
- patelnia
- łopatka kuchenna
Wskazówki do przepisu
- Osusz piersi kurczaka ręcznikiem papierowym, aby lepiej się zrumieniły.
- Pokrój mięso na plastry o podobnej grubości, aby usmażyły się równomiernie.
- Po rozgrzaniu patelni zmniejsz ogień, aby smalec się nie przypalał, a mięso nie wyschło.
- Sprawdź najgrubszy plaster w środku; mięso nie powinno pozostać różowe.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast smalec: olej roślinny Użyj tylko cienkiej warstwy oleju odpowiedniego do smażenia.
- Zamiast przyprawy do smaku: mielony czarny pieprz lub słodka papryka Ilość dopasuj do własnego smaku.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj w zamkniętym pojemniku nie dłużej niż 2 dni.
- Mrożenie
- Ostudzone kotlety można zamrozić w szczelnym opakowaniu na około 2 miesiące.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj na małym ogniu na patelni lub krótko w kuchence mikrofalowej, aż mięso będzie gorące także w środku.
