Sauté z kurczaka z pieczarkami w sosie śmietanowym
Opis:
Sauté z kurczaka z pieczarkami w sosie śmietanowym. Mięso najpierw się obsmaża, następnie dusi, a na koniec zagęszcza śmietaną z mąką.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Sposób przygotowania
-
Na oleju podsmażamy drobno posiekaną cebulę, dodajemy pokrojone w kostkę piersi z kurczaka i smażymy, aż mięso się zetnie. Następnie dodajemy pieczarki pokrojone w plasterki.
-
Dusimy przez około 15 minut, od czasu do czasu mieszając. Następnie doprawiamy solą i mielonym czarnym pieprzem oraz dodajemy liść laurowy.
-
Dusimy do miękkości, zagęszczamy śmietanką wymieszaną z mąką pszenną i krótko gotujemy. Podajemy według uznania.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 320 kcal (1339 kJ)
- Białko
- 44 g
- Węglowodany
- 9 g
- Tłuszcz
- 12 g
- Cukry
- 5 g
- Błonnik
- 1.5 g
- Sól
- 1.2 g
Potrzebny sprzęt
- deska do krojenia
- ostry nóż
- głęboka patelnia z pokrywką
- drewniana łyżka
- miska
- trzepaczka
Wskazówki do przepisu
- Kawałki kurczaka smaż w jednej warstwie; na małej patelni zrób to w dwóch partiach, aby mięso nie zaczęło się dusić.
- Pieczarki dodaj dopiero po obsmażeniu mięsa i odparuj większość wydzielonego płynu.
- Śmietankę dokładnie wymieszaj z mąką, a przed wlaniem zahartuj odrobiną gorącego sosu.
- Po zagęszczeniu krótko zagotuj sos, aby pozbyć się smaku surowej mąki; przed podaniem wyjmij liść laurowy.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast pierś kurczaka bez skóry: udka kurczaka bez kości i skóry Pokrój je na mniejsze kawałki i duś o kilka minut dłużej.
- Zamiast pieczarki: boczniaki Pokrój je w paski; sos będzie miał wyrazistszy smak.
- Zamiast śmietanka do gotowania: śmietanka do gotowania bez laktozy Użyj takiej samej ilości.
- Zamiast vegeta: sól i suszone warzywa bez soli Sól dodawaj stopniowo, do smaku.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przełóż do zamkniętego pojemnika i zużyj w ciągu 2 dni.
- Mrożenie
- Można zamrozić na około 2 miesiące, ale sos śmietanowy po rozmrożeniu może się lekko rozwarstwić.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj powoli na patelni, mieszając; w razie potrzeby dolej trochę wody.
Alergeny
zboża zawierające gluten, mleko, seler
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
