Piersi z kurczaka w sosie pieczarkowym
Opis:
Proste danie z piersi kurczaka i pieczarek przygotowane na patelni. Mięso podaje się w zagęszczonym sosie pieczarkowym.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 450 g
Sposób przygotowania
-
Piersi z kurczaka kroimy na cieńsze plastry, delikatnie rozbijamy, z obu stron solimy, doprawiamy pieprzem i nacieramy przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Szybko obsmażamy je na rozgrzanym oleju na złoty kolor i odkładamy na bok.
-
Na tej samej patelni podsmażamy drobno posiekaną cebulę i pieczarki, wsypujemy mąkę, krótko mieszamy i dolewamy wodę. Sos zagotowujemy, w razie potrzeby doprawiamy solą, a następnie wkładamy do niego plastry kurczaka, aby się podgrzały.
-
Podajemy z ulubionymi dodatkami.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 187 kcal (782 kJ)
- Białko
- 26.4 g
- Węglowodany
- 0 g
- Tłuszcz
- 8.1 g
- Cukry
- 0 g
- Błonnik
- 0 g
- Sól
- 0 g
Potrzebny sprzęt
- deska do krojenia
- ostry nóż
- tłuczek do mięsa
- praska do czosnku
- duża patelnia
- drewniana łyżka
Wskazówki do przepisu
- Plastry kurczaka powinny mieć podobną grubość, aby usmażyły się równomiernie.
- Smaż mięso w jednej warstwie; na małej patelni przygotuj je partiami.
- Mąkę krótko podsmaż, a wodę dolewaj stopniowo, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki.
- Po ponownym dodaniu mięsa podgrzewaj sos tylko łagodnie, żeby pierś z kurczaka nie wyschła.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast pierś z kurczaka: udka z kurczaka bez kości i skóry Pokrój je na cieńsze kawałki i smaż nieco dłużej.
- Zamiast pieczarki: boczniaki Pokrój je na mniejsze kawałki i przygotuj tak samo.
- Zamiast mąka: skrobia kukurydziana Najpierw rozmieszaj ją w zimnej wodzie, a potem dodaj do sosu.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj w szczelnym pojemniku maksymalnie 2 dni.
- Mrożenie
- Mięso z sosem można zamrozić na około 2 miesiące; po rozmrożeniu konsystencja sosu może się nieco zmienić.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj powoli na patelni z odrobiną wody, aż całe danie będzie dokładnie gorące.
Alergeny
zboża zawierające gluten
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
