Zapiekany makaron z kurczakiem i serem
Opis:
Zapiekany makaron z kawałkami kurczaka oraz sosem śmietanowo-jajecznym. Wierzch pokrywa roztopiony ser, a środek mięknie podczas pieczenia.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 2 szt.
- 500 g
- 500 ml
- 4 szt.
- 2 garście
- 2 szt.
Sposób przygotowania
-
Makaron gotujemy we wrzącej osolonej wodzie z odrobiną oleju zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedzamy i przekładamy do miski. Piersi z kurczaka kroimy w cienkie paski i smażymy na rozgrzanej patelni z olejem. Doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy suszony czosnek oraz majeranek. Usmażone mięso wraz z powstałym sosem dodajemy do makaronu i mieszamy. W drugiej misce łączymy śmietankę z jajkami, doprawiamy solą, pieprzem, suszonym oregano i majerankiem, a następnie dodajemy tarty ser. Naczynie do zapiekania smarujemy olejem, przekładamy do niego makaron z mięsem i zalewamy wszystko sosem śmietanowo-jajecznym. Jeśli tarty ser osiądzie na dnie, delikatnie mieszamy. Zapiekamy w nagrzanym piekarniku, aż wierzch lekko się przyrumieni, następnie układamy na nim plastry sera i pieczemy dalej. Zapiekanka jest gotowa, gdy sos się zetnie.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 837 kcal (3502 kJ)
- Białko
- 46.5 g
- Węglowodany
- 72.5 g
- Tłuszcz
- 39.8 g
- Cukry
- 5.8 g
- Błonnik
- 3.1 g
- Sól
- 1.2 g
Potrzebny sprzęt
- duży garnek
- durszlak
- patelnia
- 2 miski
- naczynie żaroodporne
- piekarnik
Wskazówki do przepisu
- Gotuj makaron o 2 minuty krócej, niż podano na opakowaniu, ponieważ zmięknie podczas zapiekania.
- Paski kurczaka smaż jedną warstwą, aby się rumieniły zamiast dusić.
- Rozprowadź zalewę równomiernie, a ser pozostały na dnie miski rozdziel między makaron.
- Plastry sera połóż dopiero pod koniec, aby się stopiły, ale nie przypiekły zbyt mocno.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast fusilli: penne lub farfalle Użyj tej samej masy i ugotuj makaron al dente.
- Zamiast pierś z kurczaka: udka z kurczaka bez skóry i kości Pokrój na małe kawałki i dokładnie obsmaż.
- Zamiast śmietanka 30%: śmietanka 18% do gotowania Zapiekanka będzie mniej tłusta, a sos nieco lżejszy.
- Zamiast ser tarty i w plastrach: jeden dobrze topiący się ser tarty Część dodaj do zalewy, a resztą posyp wierzch.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przykryj i przechowuj w lodówce maksymalnie 3 dni.
- Mrożenie
- Porcje można zamrozić w szczelnym pojemniku na około 2 miesiące; po rozmrożeniu sos może być bardziej miękki.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj pod przykryciem w piekarniku w 170 °C, a pod koniec krótko odkryj; małą porcję można podgrzać w mikrofalówce.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
