Zapiekane piersi z kurczaka z serem i czosnkiem
Opis:
Zapiekane piersi z kurczaka panierowane w bułce tartej z serem i posmarowane masłem czosnkowym. Podaje się je z dodatkami, na przykład z gotowanymi ziemniakami lub sałatką.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 125 g
- 3 ząbki
- 1
- 1
Sposób przygotowania
-
Piersi z kurczaka kroimy w cienkie plastry.
-
Roztapiamy masło i dodajemy do niego przeciśnięty przez praskę czosnek.
-
Bułkę tartą mieszamy ze startym serem, mieloną słodką papryką, mielonym czarnym pieprzem i solą.
-
Plastry mięsa zanurzamy w maśle czosnkowym i obtaczamy w przygotowanej panierce. Układamy je na natłuszczonej blasze i zwijamy w roladki. W razie potrzeby posypujemy pozostałą mieszanką bułki tartej z serem.
-
Pieczemy w temperaturze 200°C, aż mięso pokryje się złocistobrązową skórką. Następnie podlewamy wodą, przykrywamy i dusimy jeszcze przez 20 minut.
-
Podajemy z gotowanymi ziemniakami lub sałatką warzywną, według uznania.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 681 kcal (2849 kJ)
- Białko
- 68 g
- Węglowodany
- 23 g
- Tłuszcz
- 35 g
- Cukry
- 2 g
- Błonnik
- 1.5 g
- Sól
- 1.3 g
Potrzebny sprzęt
- nóż
- deska do krojenia
- mały rondelek
- praska do czosnku
- miska
- naczynie do zapiekania z pokrywką lub folią aluminiową
Wskazówki do przepisu
- Piersi pokrój na jednakowo cienkie plastry, aby roladki upiekły się równomiernie.
- Roztopione masło lekko przestudź, dzięki czemu lepiej utrzyma się na mięsie, a panierka dobrze przylgnie.
- Roladki ułóż łączeniem do dołu; jeśli się rozwijają, zabezpiecz je wykałaczkami.
- Po zrumienieniu dolej tylko trochę wody, aby panierka nadmiernie nie zmiękła; kurczak powinien być całkowicie upieczony w środku.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast bułka tarta: bezglutenowa bułka tarta Użyj takiej samej ilości, aby przygotować wersję bez glutenu.
- Zamiast tarty ser: gouda, edamski lub cheddar Wybierz ser, który dobrze się topi.
- Zamiast masło: masło klarowane Ma wyższy punkt dymienia i zachowuje maślany smak.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj pod przykryciem nie dłużej niż 2 dni.
- Mrożenie
- Upieczone roladki można zamrozić na około 2 miesiące; po rozmrożeniu panierka zmięknie.
- Odgrzewanie
- Odgrzewaj pod przykryciem w piekarniku w 170 °C, aż środek będzie gorący.
Alergeny
zboża zawierające gluten, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
