Pierś z kurczaka w płatkach kukurydzianych
Opis:
Marynowana pierś z kurczaka obtoczona w pokruszonych płatkach kukurydzianych i upieczona na chrupko. Prosty przepis na szybki obiad lub kolację.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 500 g
- 200 ml
Sposób przygotowania
-
Pierś z kurczaka pokrój na mniejsze kawałki i wymieszaj z jogurtem naturalnym, musztardą, solą i pieprzem. Marynuj przez kilka godzin, najlepiej przez całą noc.
-
Płatki kukurydziane pokrusz na grube okruszki, obtocz w nich kawałki kurczaka i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez około 30 minut, aż mięso będzie dobrze upieczone, a panierka chrupiąca.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 342 kcal (1431 kJ)
- Białko
- 40.9 g
- Węglowodany
- 29.8 g
- Tłuszcz
- 6.2 g
- Cukry
- 6.8 g
- Błonnik
- 0.8 g
- Sól
- 1.4 g
Potrzebny sprzęt
- nóż
- deska do krojenia
- miska
- wałek lub solidna szklanka
- blacha do pieczenia
- papier do pieczenia
Wskazówki do przepisu
- Płatki rozkrusz tylko z grubsza, aby po upieczeniu panierka pozostała chrupiąca.
- Przed panierowaniem pozwól, by nadmiar marynaty spłynął z mięsa; inaczej płatki rozmiękną.
- Ułóż kawałki na blasze w odstępach i obróć mniej więcej w połowie pieczenia.
- Najgrubszy kawałek powinien być całkowicie upieczony w środku; najlepiej sprawdzić temperaturę wewnętrzną 75 °C.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast jogurt naturalny: naturalny jogurt grecki Marynata będzie gęstsza i lepiej przylgnie do mięsa.
- Zamiast płatki kukurydziane: bezglutenowe płatki kukurydziane Wybierz płatki naturalne i sprawdź oznaczenie produktu bezglutenowego.
- Zamiast musztarda: musztarda dijon Nada bardziej wyrazisty i pikantny smak.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj w szczelnym pojemniku nie dłużej niż 2 dni.
- Mrożenie
- Upieczone i ostudzone kawałki można zamrozić na około 1 miesiąc; panierka po rozmrożeniu może zmięknąć.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj w piekarniku w 180 °C przez około 10–15 minut, aż kawałki będą gorące także w środku.
Alergeny
zboża zawierające gluten, mleko, gorczyca
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
