Kotlety z kurczaka w jogurcie
Opis:
Delikatne kotlety z kurczaka marynowane w jogurcie z czosnkiem i musztardą, obtoczone w panierce kukurydzianej i usmażone na patelni. Prosty przepis na obiad lub kolację.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 1 kg
- 3 ząbki
- 2 szt.
- 1
- 1
- 0,5 l
Sposób przygotowania
-
Piersi z kurczaka pokrój na kotlety, posól i delikatnie rozbij przez folię spożywczą. W misce wymieszaj jogurt, przeciśnięty przez praskę czosnek, jajka, musztardę sarepską, mielony czarny pieprz i sól. Włóż kotlety tak, aby były zanurzone w marynacie, przykryj i wstaw na noc do lodówki. Następnego dnia wyjmij kotlety z marynaty, lekko obtocz z obu stron w panierce kukurydzianej i smaż na patelni na oleju na złoty kolor. Podawaj z ulubionymi dodatkami.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 294 kcal (123 kJ)
- Białko
- 31.5 g
- Węglowodany
- 13.9 g
- Tłuszcz
- 11.9 g
- Cukry
- 3.2 g
- Błonnik
- 0.8 g
- Sól
- 0.3 g
Potrzebny sprzęt
- nóż
- deska do krojenia
- folia spożywcza
- tłuczek do mięsa
- miska z pokrywką
- patelnia
Wskazówki do przepisu
- Rozbijaj mięso przez folię tylko delikatnie, aby go nie porwać.
- Marynuj kurczaka przez noc w lodówce w przykrytym naczyniu.
- Przed panierowaniem pozwól, aby nadmiar marynaty spłynął — panierka będzie lepiej przylegać.
- Smaż partiami, aż kotlety będą złociste i całkowicie dopieczone w środku.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast jogurt naturalny niskotłuszczowy: jogurt naturalny pełnotłusty Marynata będzie nieco bardziej kremowa.
- Zamiast panierka kukurydziana: bezglutenowa bułka tarta Użyj podobnej ilości, zależnie od potrzeb do panierowania.
- Zamiast pierś z kurczaka: filety z udek kurczaka bez kości Będą bardziej soczyste, ale mogą wymagać nieco dłuższej obróbki.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Usmażone kotlety przechowuj w zamkniętym pojemniku maksymalnie 2 dni.
- Mrożenie
- Usmażone i ostudzone kotlety można zamrozić na około 2 miesiące.
- Odgrzewanie
- Podgrzej w piekarniku lub na patelni, aż będą gorące także w środku.
Alergeny
jaja, mleko, gorczyca, zboża zawierające gluten
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
