Smażony chiński makaron ryżowy
Opis:
Smażony makaron ryżowy z kurczakiem i warzywami, doprawiony ciemnym sosem sojowym. Szybkie danie z patelni, idealne na obiad lub kolację.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 300 g
- 300 g
- 1 szt.
- 1 szt.
- 100 g
- 1 szt.
- 3 łyżki
- 0,5 dl
Sposób przygotowania
-
Pierś z kurczaka kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju, podlewamy niewielką ilością wody i dusimy przez około 7–10 minut. W tym czasie marchew i kapustę kroimy w cienkie paski, por w półplasterki, a chili drobno siekamy. Po około 7 minutach dodajemy do mięsa marchew i chili, a po kolejnych mniej więcej 7 minutach kapustę. Odparowujemy nadmiar płynu, a na koniec dodajemy 2–3 łyżki ciemnego sosu sojowego.
-
Makaron ryżowy przygotowujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu (zwykle wystarczy gotować go krótko w gorącej wodzie przez 3–4 minuty), a następnie odcedzamy. Dodajemy do mięsa i krótko razem smażymy. Do smaku doprawiamy dodatkową porcją sosu sojowego.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 534 kcal (2234 kJ)
- Białko
- 26.5 g
- Węglowodany
- 68.8 g
- Tłuszcz
- 16.7 g
- Cukry
- 4.8 g
- Błonnik
- 3.2 g
- Sól
- 2.3 g
Potrzebny sprzęt
- duża patelnia lub wok
- garnek
- durszlak
- deska do krojenia
- ostry nóż
- drewniana łyżka lub szczypce
Wskazówki do przepisu
- Pokrój warzywa w podobnie cienkie paski, aby usmażyły się równomiernie i pozostały chrupiące.
- Makaron przygotuj tak, by pozostał sprężysty, dokładnie odcedź i smaż z pozostałymi składnikami tylko przez chwilę.
- Przed dodaniem makaronu odparuj niemal cały płyn z patelni, aby składniki się smażyły, a nie dusiły.
- Sos sojowy dodawaj stopniowo, ponieważ ciemny sos może być bardzo słony.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast pierś z kurczaka: udka z kurczaka bez kości i skóry Pokrój je na małe kawałki i smaż kilka minut dłużej.
- Zamiast por: dymka Dodaj ją pod koniec, aby zachowała świeżość.
- Zamiast biała kapusta: kapusta pekińska Smaż krótko, ponieważ szybciej mięknie.
- Zamiast ciemny sos sojowy: jasny sos sojowy Danie będzie jaśniejsze i może być bardziej słone; zacznij od mniejszej ilości.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj w szczelnym pojemniku maksymalnie 2 dni.
- Mrożenie
- Mrożenie nie jest zalecane, ponieważ makaron ryżowy po rozmrożeniu może zmięknąć i się łamać.
- Odgrzewanie
- Podgrzej na patelni z niewielką ilością wody, aż całe danie będzie dobrze gorące.
Alergeny
soja
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
