Sauté z kurczaka w sosie serowym
Opis:
Proste sauté z kurczaka w kremowym sosie serowym, przygotowane na patelni. Tradycyjnie podaje się je z ulubionym dodatkiem.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 350 g
- 1 szt.
- 2 ząbki
- 120 g
- 2,5 dl
- 3 szt.
- 2 łyżki
Sposób przygotowania
-
Pokrojoną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek podsmaż na oleju, aż cebula się zeszkli.
-
Dodaj czarny pieprz, mieloną słodką paprykę i sól, a następnie dokładnie wymieszaj.
-
Pierś z kurczaka pokrój w kostkę, posyp bazylią i smaż na patelni na złoty kolor, a następnie dodaj kukurydzę.
-
Wlej odrobinę wody i duś całość przez około 15 minut.
-
Mleko wymieszaj z mąką na gładką masę, wlej do garnka i podgrzewaj, mieszając z serkiem topionym, aż się rozpuści. W razie potrzeby dopraw do smaku.
-
Gotowe sauté podawaj z makaronem lub innym ulubionym dodatkiem.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 285 kcal (1192 kJ)
- Białko
- 26.8 g
- Węglowodany
- 19.3 g
- Tłuszcz
- 11.3 g
- Cukry
- 6.3 g
- Błonnik
- 1.5 g
- Sól
- 0.8 g
Potrzebny sprzęt
- deska do krojenia
- nóż kuchenny
- duża patelnia lub garnek
- łyżka drewniana
- miska
- trzepaczka
Wskazówki do przepisu
- Mąkę dokładnie rozmieszaj w zimnym mleku, aby w sosie nie powstały grudki.
- Po dodaniu mielonej papryki mieszaj tylko chwilę, żeby się nie przypaliła i nie zgorzkniała.
- Po wlaniu mieszanki mlecznej podgrzewaj sos łagodnie, stale mieszając, aż zgęstnieje.
- Przed podaniem upewnij się, że kawałki kurczaka są całkowicie usmażone.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast pierś z kurczaka: udka z kurczaka bez skóry i kości Pokrój na małe kawałki i duś kilka minut dłużej.
- Zamiast mleko: niesłodzony napój sojowy Sos będzie nieco mniej kremowy.
- Zamiast mąka: skrobia kukurydziana Użyj około 1 łyżki i rozmieszaj ją w zimnym mleku.
- Zamiast ser topiony: serek śmietankowy Użyj zbliżonej ilości wagowej; smak będzie łagodniejszy.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj w szczelnym pojemniku maksymalnie 2 dni.
- Mrożenie
- Można zamrozić na około 1 miesiąc, ale po rozmrożeniu sos serowy może zmienić konsystencję.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj powoli na patelni, mieszając; w razie potrzeby dodaj trochę mleka lub wody.
Alergeny
zboża zawierające gluten, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
