Pagacze z bryndzą bez drożdży
Opis:
Pagacze bez drożdży, przygotowane z bryndzy, masła i jajek. Piecze się je około 20 minut w temperaturze 175°C, aż się lekko zrumienią.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 500 g
- 250 g
- 250 g
- 1 opakowanie
- odrobina
- 1 szt.
- 1 szt.
Do posypania:
- gruboziarnista
Sposób przygotowania
-
Z mąki, masła, bryndzy, jajek, proszku do pieczenia i odrobiny soli zagnieć gładkie ciasto. Przykryj je i odstaw na około 15 minut.
-
Po tym czasie rozwałkuj ciasto i złóż je jak kopertę. Ponownie przykryj i odstaw na około 15 minut.
-
Rozwałkuj ciasto na grubość około 5 mm i wytnij krążki. Układaj je na blasze i pozostaw jeszcze na chwilę, aż przygotujesz kolejną blachę.
-
Posmaruj krążki roztrzepanym jajkiem i posyp solą morską, sezamem oraz siemieniem lnianym. Piecz w temperaturze 175°C przez około 20 minut, aż lekko się zrumienią.
-
Po upieczeniu pozostaw pagacze na krótko na blasze.
-
Przełóż je na tacę lub półmisek i pozostaw do ostygnięcia.
-
Podawaj po ostygnięciu.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 48.2 kcal (202 kJ)
- Białko
- 1.3 g
- Węglowodany
- 3.1 g
- Tłuszcz
- 3.3 g
- Cukry
- 0.1 g
- Błonnik
- 0.1 g
- Sól
- 0.1 g
Potrzebny sprzęt
- waga kuchenna
- miska
- wałek
- okrągła foremka
- blacha do pieczenia
- pędzelek kuchenny
Wskazówki do przepisu
- Użyj zimnego masła i wyrabiaj tylko do uzyskania gładkiego ciasta, aby pagáčiki pozostały kruche.
- Złożenie ciasta jak koperty pomoże utworzyć delikatne warstwy; potem odstaw je na 15 minut.
- Rozwałkuj ciasto równomiernie na 5 mm i piecz razem krążki podobnej wielkości.
- Gruboziarnistą sól stosuj oszczędnie, ponieważ bryndza jest już słona.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mąka półgruba: mąka pszenna typ 500 Ciasto może być delikatniejsze; mąkę dodawaj stopniowo.
- Zamiast siemię lniane: sezam Do całej posypki można użyć tylko jednego rodzaju nasion.
- Zamiast sezam: siemię lniane Dobre rozwiązanie, jeśli chcesz pominąć sezam.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Po ostudzeniu przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.
- Mrożenie
- Ostudzone i dobrze zapakowane można zamrozić na około 2 miesiące.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj 5–8 minut w 160 °C; zamrożone sztuki najpierw rozmroź.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko, sezam
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
