Potrawka z fasolki szparagowej
Opis:
Gęsta potrawka warzywna z fasolki szparagowej i ziemniaków, zagęszczona kwaśną śmietaną z mąką pszenną i doprawiona koperkiem.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 300 g
- 250 g
- 1 szt.
- 2 łyżki
- na
Sposób przygotowania
-
Oczyść fasolkę szparagową, pokrój ją i włóż do osolonej wody. Zacznij gotować.
-
Dodaj ziemniaki pokrojone w kostkę i gotuj, aż warzywa zmiękną.
-
Gdy fasolka i ziemniaki będą ugotowane, zagęść potrawkę kwaśną śmietaną wymieszaną z mąką pszenną, a następnie dopraw koperkiem i octem.
-
Przygotuj jajka sadzone i podawaj.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 284 kcal (1188 kJ)
- Białko
- 11.2 g
- Węglowodany
- 33.6 g
- Tłuszcz
- 12.2 g
- Cukry
- 6.7 g
- Błonnik
- 4.3 g
- Sól
- 0.5 g
Potrzebny sprzęt
- garnek
- nóż
- deska do krojenia
- miska
- trzepaczka
- patelnia
Wskazówki do przepisu
- Śmietanę z mąką wymieszaj na gładko i zahartuj niewielką ilością gorącego płynu z garnka.
- Po zagęszczeniu gotuj potrawę jeszcze krótko na małym ogniu, aby mąka straciła surowy smak.
- Ocet pojawia się w sposobie przygotowania, ale nie ma go w ilościowym wykazie składników; jeśli go używasz, dodawaj po trochu pod koniec.
- Jajka sadzone przygotuj tuż przed podaniem, aby żółtko pozostało płynne lub półpłynne.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast kwaśna śmietana: pełnotłusty jogurt grecki Zahartuj jogurt odrobiną gorącego płynu i dopiero wtedy dodaj go do potrawy, aby się nie zwarzył.
- Zamiast mąka pszenna: skrobia kukurydziana Użyj około 1 łyżki rozmieszanej w zimnej wodzie; potrawa będzie wtedy bezglutenowa.
- Zamiast koperek: natka pietruszki Smak będzie łagodniejszy, lecz nadal świeży.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Potrawę i jajka sadzone przechowuj osobno w zamkniętych pojemnikach, nie dłużej niż 2 dni.
- Mrożenie
- Mrożenie nie jest zalecane, ponieważ sos ze śmietaną może się rozwarstwić i zmienić konsystencję.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj powoli, mieszając; w razie potrzeby dodaj trochę wody. Jajko najlepiej usmażyć świeże.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
