Wafle karmelowe (grylażowe)
Opis:
Wafle przełożone masą karmelowo-orzechową przygotujesz szybko i bez pieczenia. Po zastygnięciu można pokroić je na porcje i podawać według uznania.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 300 g
- 250 g
- 150 g
- 1 puszka
- 1 opakowanie
Sposób przygotowania
-
Rozpuść cukier i podgrzewaj go, aż nabierze karmelowego koloru.
-
Pokrój masło na mniejsze kawałki i stopniowo wmieszaj je do gorącego karmelu, aż się rozpuści.
-
Dodaj zawartość puszki słodzonego mleka skondensowanego i mieszaj, aż powstanie gładka masa.
-
Posiekaj orzechy włoskie i wmieszaj je do masy karmelowej.
-
Jeszcze gorącą, płynną masę rozsmaruj równomiernie na waflach.
-
Przełóż wafle, obciąż je płaską deską lub blachą i pozostaw do ostygnięcia. Następnie pokrój na kawałki; ewentualnie udekoruj według uznania.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 245 kcal (1025 kJ)
- Białko
- 3.1 g
- Węglowodany
- 28.9 g
- Tłuszcz
- 13.8 g
- Cukry
- 23.8 g
- Błonnik
- 0.7 g
- Sól
- 0.14 g
Potrzebny sprzęt
- garnek z grubym dnem
- drewniana łyżka lub żaroodporna szpatułka
- nóż
- deska do krojenia
- płaska deska lub blacha
- papier do pieczenia
Wskazówki do przepisu
- Cukier rozpuszczaj na małym lub średnim ogniu i nie mieszaj go gwałtownie, aby się nie skrystalizował.
- Masło dodawaj małymi kawałkami; gorący karmel może mocno bulgotać i pryskać.
- Masę rozsmaruj od razu, ponieważ podczas stygnięcia szybko gęstnieje.
- Wafle obciąż równomiernie i pokrój ostrym nożem dopiero po całkowitym zastygnięciu.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast orzechy włoskie: orzechy laskowe Użyj tej samej masy i drobno je posiekaj.
- Zamiast masło: masło bez laktozy Użyj tej samej ilości; smak i konsystencja pozostaną zbliżone.
- Zamiast wafle: bezglutenowe wafle tortowe Odpowiednie przy eliminacji glutenu; sprawdź również skład pozostałych produktów.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Przechowuj w szczelnym pojemniku do 5 dni, przekładając warstwy papierem do pieczenia.
- Mrożenie
- Dobrze zapakowane kawałki można zamrozić na około 1 miesiąc; rozmrażaj w pojemniku w temperaturze pokojowej.
- Odgrzewanie
- Nie podgrzewaj; podawaj w temperaturze pokojowej.
Alergeny
zboża zawierające gluten, mleko, orzechy
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
