Kulki z ryżu preparowanego
Opis:
Karmelowe kulki z ryżu preparowanego i mleka skondensowanego to szybki słodki przysmak, idealny do kawy i na świąteczny stół. Masę można uformować w kulki albo schłodzić w foremce i pokroić w plastry.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 200 g
- 170 g
- 1 puszka
- 2 opakowania
Sposób przygotowania
-
Skarmelizuj cukier w garnku, następnie dodaj roztopione masło i mieszaj, aż powstanie jednolita masa.
-
Dodaj słodzone mleko skondensowane i mieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą, a masa uzyska jednolitą konsystencję.
-
Zdejmij garnek z ognia, dodaj ryż preparowany i mieszaj, aż powstanie jednolita masa. Odstaw ją do lekkiego przestudzenia, aby można było ją formować, ale nie pozwól jej całkowicie stężeć.
-
Zwilż dłonie i formuj kulki o wybranej wielkości.
-
Gotową masę możesz również przełożyć do foremki (np. keksówki), schłodzić w lodówce przez co najmniej godzinę, a następnie pokroić w plastry.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 132 kcal (552 kJ)
- Białko
- 1.3 g
- Węglowodany
- 20.2 g
- Tłuszcz
- 5.2 g
- Cukry
- 16.9 g
- Błonnik
- 0.1 g
- Sól
- 0.07 g
Potrzebny sprzęt
- garnek z grubszym dnem
- drewniana łyżka lub silikonowa łopatka
- miseczka z wodą
- forma keksowa (opcjonalnie)
Wskazówki do przepisu
- Karmelizuj cukier na średnim ogniu i stale go obserwuj, aby się nie przypalił i nie zgorzkniał.
- Dodawaj masło ostrożnie, ponieważ gorący karmel może gwałtownie bulgotać i pryskać.
- Ryż preparowany wmieszaj od razu po zdjęciu garnka z ognia, a kulki formuj, póki masa jest ciepła i plastyczna.
- Jeśli używasz formy, wyłóż ją papierem do pieczenia, aby łatwo wyjąć zastygniętą masę.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast masło: masło bez laktozy Użyj tej samej ilości; smak i konsystencja pozostaną zbliżone.
- Zamiast Salko: inne słodzone mleko skondensowane Użyj jednej puszki o podobnej wielkości i gęstości.
- Zamiast ryż preparowany: niesłodzone chrupki ryżowe Zastosuj zbliżoną masę, ponieważ wielkości opakowań mogą się różnić.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 5 dni; przed podaniem możesz krótko ogrzać do temperatury pokojowej.
- Mrożenie
- Mrożenie nie jest zalecane, ponieważ ryż preparowany może zmięknąć po rozmrożeniu.
Alergeny
mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
