Kulki z ryżu preparowanego
Opis:
Słodkie kulki z ryżu preparowanego połączone karmelową masą z mleka skondensowanego i cukru. Podaje się je w papierowych papilotkach lub według uznania.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 1 szt.
- 3 opak.
- 450 g
- 1 szt.
Sposób przygotowania
-
Rozpuść cukier na patelni, aż powstanie karmel. Dodaj karmelowe mleko skondensowane i mieszaj, aż składniki połączą się w jednolitą masę.
-
Zdejmij patelnię z ognia i wmieszaj Herę. Gdy masa będzie jednolita, dodaj 3 opakowania ryżu preparowanego i dokładnie wymieszaj.
-
Odstaw masę na około 10 minut, aby lekko stężała i można było łatwo ją formować.
-
Formuj kulki o wybranej wielkości i w razie potrzeby układaj je w papierowych papilotkach.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na cały przepis.
- Energia
- 6472 kcal (27079 kJ)
- Białko
- 52 g
- Węglowodany
- 1110 g
- Tłuszcz
- 203 g
- Cukry
- 930 g
- Błonnik
- 5 g
- Sól
- 2.8 g
Potrzebny sprzęt
- patelnia z grubszym dnem
- drewniana łyżka lub żaroodporna łopatka
- duża miska
- waga kuchenna
- papierowe papilotki
Wskazówki do przepisu
- Cukier rozpuszczaj na małym lub średnim ogniu i nie mieszaj go gwałtownie, aby karmel nie utworzył grudek.
- Karmelowe mleko skondensowane dodawaj ostrożnie, partiami; gorący karmel może intensywnie bulgotać.
- Ryż preparowany wymieszaj dokładnie, ale delikatnie, aby pokrył się karmelem i nie pokruszył.
- Formuj kulki, gdy masa jest jeszcze plastyczna, ale już nie gorąca; dłonie można lekko zwilżyć.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast Hera: masło Użyj tej samej masy; kulki będą miały wyraźniejszy maślany smak.
- Zamiast białe preparowane ziarna ryżu: niesłodzony ryż preparowany Zastąp wagowo, aby zachować podobną proporcję ryżu do karmelu.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Przechowuj w szczelnym pojemniku do 4 dni; przed podaniem pozostaw na krótko w temperaturze pokojowej.
- Mrożenie
- Mrożenie nie jest zalecane, ponieważ po rozmrożeniu ryż traci chrupkość.
Alergeny
mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
