Naleśniki
Opis:
Cienkie naleśniki z mąki pszennej, jajek i mleka. Z podanych składników wychodzi około 20–25 sztuk.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 250 g
- 2 łyżki
- 0,6 l
- 2 szt.
Sposób przygotowania
-
W niektórych wariantach używa się jednego całego jajka i jednego żółtka, ale tutaj potrzebne są dwa całe jajka. Wymieszaj mąkę pszenną, cukier, sól, jajka i część mleka, aż powstanie dość gęsta masa.
-
Stopniowo dolewaj pozostałe mleko według potrzeby, aż powstanie rzadkie ciasto. Zmiksuj mikserem ręcznym na gładką masę.
-
Wlej na patelnię odpowiednią ilość ciasta, tak aby podczas obracania nie rozpływało się, i smaż z jednej strony przez około 45 s, a następnie odwróć. Podawaj według uznania. Aby naleśniki się nie przypalały, używaj mleka o temperaturze pokojowej.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 67 kcal (28 kJ)
- Białko
- 2.8 g
- Węglowodany
- 10.8 g
- Tłuszcz
- 1.4 g
- Cukry
- 2.6 g
- Błonnik
- 0.3 g
- Sól
- 0.05 g
Potrzebny sprzęt
- waga kuchenna
- miarka
- miska
- mikser ręczny
- chochla
- patelnia do naleśników
Wskazówki do przepisu
- Najpierw przygotuj gęste, gładkie ciasto, a dopiero potem stopniowo dolewaj resztę mleka; łatwiej unikniesz grudek.
- Użyj mleka w temperaturze pokojowej, aby naleśniki smażyły się równomierniej.
- Zaraz po wlaniu ciasta poruszaj patelnią, rozprowadzając je cienką warstwą.
- Obróć naleśnik po około 45 sekundach, gdy wierzch się zetnie, a brzegi zaczną odchodzić.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mąka pszenna: jasna mąka orkiszowa Ciasto może wymagać odrobinę więcej mleka.
- Zamiast mleko: mleko bez laktozy Użyj takiej samej ilości.
- Zamiast cukier kryształ: drobny cukier Użyj takiej samej ilości; szybciej rozpuści się w cieście.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Ostudzone naleśniki przechowuj pod przykryciem w lodówce do 2 dni.
- Mrożenie
- Przełóż naleśniki papierem do pieczenia i zamroź na maksymalnie 2 miesiące.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj krótko na suchej patelni albo pod przykryciem w kuchence mikrofalowej.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
