Tradycyjne francuskie naleśniki
Opis:
Cienkie naleśniki z mąki pszennej tortowej i krupczatki, jajek, mleka oraz wody. Ciasto krótko odpoczywa w lodówce, a naleśniki smaży się na patelni z odrobiną oleju.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 200 g
- 50 g
- 300 ml
- 250 ml
- 4 szt.
- 4 szt.
- 6 łyżek
- 1
Sposób przygotowania
-
Połącz wszystkie składniki oprócz oleju i wymieszaj na gładką masę. Wstaw ciasto do lodówki na 15 minut, aby odpoczęło.
-
Na rozgrzaną patelnię do naleśników wlej około 1 łyżki oleju, a następnie rozprowadź porcję ciasta nalewaną chochlą. Gdy spód naleśnika się zrumieni, obróć go i usmaż z drugiej strony. Powtarzaj do wykorzystania całego ciasta.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 144 kcal (602 kJ)
- Białko
- 4.5 g
- Węglowodany
- 13.9 g
- Tłuszcz
- 7.8 g
- Cukry
- 1.2 g
- Błonnik
- 0.5 g
- Sól
- 0.4 g
Potrzebny sprzęt
- duża miska
- trzepaczka
- miarka kuchenna
- chochla
- patelnia do naleśników
- łopatka
Wskazówki do przepisu
- Przed dodaniem lekko ostudź roztopione masło, aby jajka się nie ścięły.
- Wymieszaj ciasto na gładko i odstaw je na 15 minut do lodówki.
- Używaj niewielkiej ilości oleju; patelnia powinna być tylko cienko natłuszczona.
- Obróć naleśnik, gdy spód się zezłoci, a brzegi zaczną odchodzić od patelni.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mleko pełnotłuste: mleko półtłuste Ciasto będzie nieco mniej kremowe, ale zachowa podobną konsystencję.
- Zamiast olej słonecznikowy: olej rzepakowy Użyj neutralnego, rafinowanego oleju odpowiedniego do smażenia.
- Zamiast mąka gruba: mąka pszenna krupczatka W razie potrzeby skoryguj gęstość ciasta niewielką ilością wody.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Ostudzone naleśniki przechowuj pod przykryciem w lodówce maksymalnie 2 dni.
- Mrożenie
- Przełóż papierem do pieczenia, szczelnie zapakuj i zamroź na maksymalnie 2 miesiące.
- Odgrzewanie
- Podgrzej krótko z obu stron na suchej patelni albo pod przykryciem w kuchence mikrofalowej.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
