Naleśniki
Opis:
Podstawowy przepis na naleśniki z mleka, mąki pszennej i jajek. Przed smażeniem odstaw ciasto na krótki czas, a naleśniki podawaj według uznania.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 500 ml
- 10 łyżek
- 2 szt.
- 1 szt.
Sposób przygotowania
-
Przygotuj wszystkie składniki.
-
Umieść wszystkie składniki w jednej misce.
-
Zmiksuj lub wymieszaj trzepaczką ciasto na gładką masę i odstaw na 15–20 minut.
-
Lekko natłuść patelnię olejem i dobrze ją rozgrzej. Smaż naleśniki z obu stron na małym lub średnim ogniu.
-
Gotowe naleśniki podawaj lub nadziewaj według uznania.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 73 kcal (305 kJ)
- Białko
- 3.3 g
- Węglowodany
- 9.6 g
- Tłuszcz
- 2.4 g
- Cukry
- 3.7 g
- Błonnik
- 0.3 g
- Sól
- 0.12 g
Potrzebny sprzęt
- duża miska
- trzepaczka lub mikser ręczny
- chochla
- patelnia nieprzywierająca
- łopatka
Wskazówki do przepisu
- Wymieszaj ciasto tylko do uzyskania gładkiej konsystencji; podczas 15–20 minut odpoczynku mąka napęcznieje, dzięki czemu naleśniki będą mniej podatne na rozrywanie.
- Jeśli po odpoczynku ciasto jest zbyt gęste, rozcieńcz je niewielką ilością wcześniej odłożonego mleka.
- Posmaruj patelnię bardzo cienką warstwą oleju i dobrze ją rozgrzej przed usmażeniem pierwszego naleśnika.
- Odwróć naleśnik dopiero wtedy, gdy wierzch przestanie być mokry, a brzegi zaczną odchodzić od patelni.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mleko: taka sama ilość niesłodzonego napoju sojowego Ciasto może mieć nieco inny smak i kolor.
- Zamiast mąka pszenna: jasna mąka orkiszowa Użyj tej samej ilości i odstaw ciasto zgodnie z przepisem.
- Zamiast cukier waniliowy: 1–2 łyżeczki cukru i odrobina ekstraktu waniliowego Dodaj do smaku; naleśniki mogą być mniej słodkie.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Ostudzone naleśniki bez nadzienia przechowuj pod przykryciem w lodówce maksymalnie 2 dni.
- Mrożenie
- Ostudzone naleśniki przełóż papierem do pieczenia, szczelnie zapakuj i zamroź na maksymalnie 2 miesiące. Rozmrażaj w lodówce.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj naleśniki krótko na suchej patelni na średnim ogniu albo pod przykryciem w kuchence mikrofalowej, aby nie wyschły.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
