Podstawowe ciasto na naleśniki
Opis:
Uniwersalne ciasto na naleśniki, odpowiednie zarówno do słodkich, jak i wytrawnych dodatków. Brzegi naleśników mogą być lekko przypieczone w zależności od rodzaju patelni.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Sposób przygotowania
-
Wymieszaj składniki na gładkie ciasto. Smaż naleśniki na rozgrzanej patelni, smarując ją olejem przed usmażeniem pierwszego naleśnika. Ciasto nie powinno przywierać, a naleśniki będą delikatne i puszyste.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 87 kcal (364 kJ)
- Białko
- 2.6 g
- Węglowodany
- 8.4 g
- Tłuszcz
- 4.7 g
- Cukry
- 0.9 g
- Błonnik
- 0.3 g
- Sól
- 0.04 g
Potrzebny sprzęt
- duża miska
- rózga kuchenna
- chochla
- patelnia do naleśników
- łopatka
Wskazówki do przepisu
- Wymieszaj ciasto rózgą, aż będzie gładkie i bez grudek.
- Po wymieszaniu odstaw ciasto na 10–15 minut, aby mąka wchłonęła płyn.
- Przed pierwszym naleśnikiem lekko posmaruj patelnię olejem; później zwykle nie jest to potrzebne, ponieważ olej znajduje się już w cieście.
- Jeśli podczas odpoczynku ciasto zgęstnieje, rozcieńcz je niewielką ilością odmierzonej wody.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mleko: mleko bez laktozy Użyj tej samej ilości; smak i konsystencja pozostaną podobne.
- Zamiast mąka pszenna: jasna mąka orkiszowa Zastąp w proporcji 1 : 1; ciasto może wymagać odrobiny więcej wody.
- Zamiast olej: olej rzepakowy lub słonecznikowy Wybierz olej o neutralnym smaku, odpowiedni do smażenia.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Ciasto przechowuj pod przykryciem w lodówce maksymalnie 24 godziny i dokładnie wymieszaj przed smażeniem. Usmażone naleśniki przechowuj pod przykryciem do 2 dni.
- Mrożenie
- Ostudzone naleśniki przełóż papierem do pieczenia i zamroź na maksymalnie 2 miesiące.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj krótko na suchej patelni albo pod przykryciem w kuchence mikrofalowej.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
