Ciasto na naleśniki
Opis:
Gładkie ciasto na 15–17 naleśników. Wymaga krótkiego odpoczynku i nadaje się zarówno do słodkich, jak i wytrawnych nadzień.
Masz ochotę na coś innego?
Powiedz nam, co masz w domu, a znajdziemy przepisy, które możesz z tego przygotować.
Składniki
Bez grupy
- 1
- 20 dag
- 4
- 1
- szczypta
Sposób przygotowania
-
Wymieszaj suche i płynne składniki na gładkie ciasto, a następnie odstaw je na około 5 minut. Jeśli przygotowujesz naleśniki z wytrawnym nadzieniem, pomiń cukier waniliowy.
-
Gotowe naleśniki są delikatne i łatwo je przewracać; użycie patelni z nieprzywierającą powłoką dodatkowo to ułatwia.
Udostępnij przepis
Wartości odżywcze
Orientacyjne wartości obliczone na podstawie podanych składników. Na porcję.
- Energia
- 89 kcal (372 kJ)
- Białko
- 4.2 g
- Węglowodany
- 11.3 g
- Tłuszcz
- 3 g
- Cukry
- 3.2 g
- Błonnik
- 0.4 g
- Sól
- 0.12 g
Potrzebny sprzęt
- duża miska
- trzepaczka
- miarka kuchenna
- patelnia z nieprzywierającą powłoką
- chochla
- łopatka
Wskazówki do przepisu
- Podana ilość mleka „1” prawdopodobnie oznacza 1 litr; dolewaj je stopniowo, aby ciasto nie było zbyt rzadkie.
- Wymieszaj ciasto na gładko i odstaw na 5 minut.
- Przed pierwszym naleśnikiem dobrze rozgrzej patelnię i rozprowadzaj cienką warstwę ciasta.
- Do słonego nadzienia całkowicie pomiń cukier wanilinowy.
Możliwe zamienniki składników
- Zamiast mleko: mleko bez laktozy Użyj takiej samej ilości; konsystencja pozostanie podobna.
- Zamiast mąka pszenna tortowa: jasna mąka orkiszowa Zastąp w proporcji 1 : 1; ciasto może być nieco gęstsze.
- Zamiast cukier wanilinowy: cukier z odrobiną ekstraktu waniliowego Tylko do wersji słodkiej; przy słonym nadzieniu pomiń.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka
- Ciasto przechowuj pod przykryciem w lodówce najwyżej 24 godziny i wymieszaj przed użyciem. Usmażone naleśniki zużyj w ciągu 2 dni.
- Mrożenie
- Ostudzone naleśniki przełóż papierem do pieczenia i zamroź na około 2 miesiące.
- Odgrzewanie
- Podgrzewaj krótko na suchej patelni albo pod przykryciem w kuchence mikrofalowej.
Alergeny
zboża zawierające gluten, jaja, mleko
Alergeny określono na podstawie podanych składników. W przypadku alergii zawsze sprawdź skład użytych produktów i informacje o możliwych śladowych ilościach alergenów.
